Bolo de Fubá na Frigideira
Receita de bolo de fubá de frigideira: uma delícia rápida e fácil de preparar, ideal para duas porções. Perfeito para qualquer momento!
Equipamento
- Frigideira pequena antiaderente de 13 cm
- Travessa pequena
- Fogão
Ingredientes
INGREDIENTES SECOS:
- 2 colheres de sopa de fubá fino 18 gramas
- 2 colheres de sopa de polvilho doce 15 gramas
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia 15 gramas
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara 25 gramas
- pitada de sal e erva-doce opcional
- 1/2 colher de chá de fermento em pó 2,5 gramas
INGREDIENTES MOLHADOS:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- Gotas de baunilha opcional
Instruções
- Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm com um pouco de óleo.
- Em uma travessa pequena adicione todos os ingredientes secos, menos o fermento e mexa bem.
- Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea, depois adicione o fermento mexa rapidamente.
- Transfira imediatamente para a frigideira untada.
- Coloque a frigideira sobre a grade dupla do fogão, ligue o fogo no mínimo e mantenha tampado por 10 minutos.
- Não fique abrindo a tampa, pois vai atrapalhar o cozimento do bolo de fubá de frigideira.
- Depois de 10 minutos desligue o fogo e deixe sobre a chama apagada por mais 5 minutos tampado.
- O bolo vai acabar de cozinhar no calor residual da frigideira.
- Depois de descansar 5 minutos retire o bolo da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 10 minutos.