Bolo de Fubá Cremoso Tipo Pudim
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 xícara (chá) leite
- 1, ½ xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) fubá fino
- 2 colher (sopa) farinha de trigo
- ½ xícara (chá) queijo parmesão ralado (opcional para um toque salgado)
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
- uma pitada de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga, o queijo parmesão (se estiver usando), a essência de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento e misture levemente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar. O bolo terá uma camada mais densa e cremosa na base, com uma textura de pudim, e uma camada de bolo mais leve e fofa por cima.