Bolo de Fubá com Limão
Experimente a deliciosa receita de bolo de fubá com limão, perfeita para qualquer ocasião e fácil de preparar.
Equipamento
- Batedeira
- Tigela
- forma de bolo média com furo central (23 a 24cm de diâmetro)
Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara e meia chá de açúcar
- 1 xícara chá de leite
- 1 caixinha de creme de leite 200g
- ¼ xícara chá de sumo de limão
- 2 xícaras chá de fubá mimoso
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 colher chá de sementes de erva doce
Para cobrir:
- 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara chá de sumo de limão
Instruções
- Bata as claras em neve na batedeira. Reserve em um prato.
- Adicione à batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.
- Junte o creme de leite e o sumo de limão.
- Bata mais um minuto. Alterne o fubá e a farinha de trigo com o leite. Desligue a batedeira. e adicione as claras em neve à massa com o fermento em pó peneirado e as sementes de erva doce.
- Coloque a massa em uma forma de bolo média com furo central (23 a 24cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve-a ao forno médio (180℃), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até ficar firme e dourado.
- Retire, espere amornar e desenforme. Misture bem o açúcar de confeiteiro com o sumo de limão até formar uma pasta e regue o bolo. Corte em fatias e sirva.