Bolo de Fubá com Goiabada
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1, ½ xícara (chá) fubá
- 1, ½ xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- 200 g goiabada cortada em cubos
- 1 colher (sopa) farinha de trigo (para envolver a goiabada)
- açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instruções
- Preparação da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo. Adicione os líquidos aos secos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Incorporando a Goiabada: Envolva os cubos de goiabada em uma colher de sopa de farinha de trigo (isso ajuda a prevenir que afundem na massa durante o cozimento). Incorpore delicadamente na massa.
- Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, este saia limpo.
- Finalização: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.