Bolo de Chocolate Recheado
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
Massa
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) leite
- ½ xícara (chá) óleo vegetal
- ¾ xícara (chá) cacau em pó
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- uma pitada de sal
Recheio
- 200 g chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 caixa creme de leite
- 2 colher (sopa) açúcar
Cobertura
- 150 g chocolate ao leite ou meio amargo
- ½ caixa creme de leite
Instruções
Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de mesmo tamanho com manteiga e cacau em pó.
- Misture em uma tigela grande a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo à mistura seca, batendo bem até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparando o Recheio
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, adicionando o creme de leite e o açúcar (se estiver usando) até obter uma mistura lisa e brilhante.
- Reserve na geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que adquira consistência para espalhar.
Montagem
- Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir.
- Espalhe o recheio de chocolate sobre a primeira camada.
- Cubra com a segunda camada de bolo.
Preparando a Cobertura
- Repita o processo do recheio para a cobertura, utilizando menos creme de leite para obter uma consistência um pouco mais firme.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo montado e decore conforme preferir.