Bolo de Chocolate e Mousse
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Fouet
- Forno
Ingredientes
Para o Bolo
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) cacau em pó
- 1, ½ xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) leite
- ½ xícara (chá) óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 fermento em pó
Para a Mousse
- 200 g chocolate meio amargo
- 1 lata creme de leite
- 2 claras em neve
- 3 colher (sopa) açúcar
Instruções
Asse o Bolo
- Misture todos os ingredientes do bolo e asse em uma forma untada a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear.
Prepare a Mousse
- Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Bata as claras em neve com o açúcar e incorpore delicadamente à mistura de chocolate.
Montagem do Bolo
- Corte o bolo ao meio e recheie com uma camada generosa de mousse.
- Cubra com a outra metade do bolo e decore com mais mousse por cima.
Refrigere
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.