Bolo de Chocolate com Pimenta
Equipamento
- Panela
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
Bolo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó de boa qualidade
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (ajuste conforme sua tolerância ao picante)
Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20cm com manteiga e cacau em pó.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, a canela, o sal e a pimenta caiena.
- Adicione os ovos, o óleo e o extrato de baunilha à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate picado, deixando repousar por um minuto.
- Misture até o chocolate derreter completamente e a cobertura ficar lisa.
- Adicione a pimenta caiena e misture novamente.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.