Bolo de Chocolate com Leite de Coco
Equipamento
- Tigela
- Panela
- Forma
- Forno
- Colher de pau
Ingredientes
bolo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
- 1 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de açúcar
- Coco ralado para decorar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar e o fermento.
- Adicione os ovos, o óleo de coco e o leite de coco à mistura seca e bata até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, misture o leite de coco, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e finalize com coco ralado.