Bolo de Chocolate com Doce de Leite
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- Bolo de Chocolate com Doce de Leite
- 1 e 3/4 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de cacau em pó de boa qualidade
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água quente
Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de doce de leite de boa qualidade (ou doce de leite caseiro, se preferir)
- Opcional: lascas de chocolate ou cacau em pó para decorar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato e sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata até a massa ficar homogênea.
- Incorpore a água quente cuidadosamente. A massa ficará bastante líquida, mas é o que garante a umidade do bolo.
- Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.