Bolo de Cenoura Integral
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Formo
Ingredientes
- 1, ½ xícara (chá) farinha de trigo integral
- ¾ xícara (chá) óleo de coco
- 3 cenouras médias, trituradas no liquidificador
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) fermento em pó
- uma pitada de sal
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com um pouco de óleo e farinha integral.
- Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha integral, o açúcar mascavo, o fermento e o sal.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.