Bolo de Cenoura
Equipamento
- Tigela
- Ralador
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 2 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) óleo vegetal
- 3 ovos
- 2, ½ xícara (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- uma pitada de sal
Para a Cobertura
- ½ xícara (chá) cacau ou chocolate em pó
- 2 colher (sopa) manteiga (sem sal)
- ⅕ xícara (chá) leite
- ½ xícara (chá) açúcar
Instruções
Prepare a Massa
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture aos ingredientes líquidos até que a massa fique uniforme.
Asse o Bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Prepare a Cobertura
- Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo. Deixe esfriar e sirva.