Leve o chocolate picado ao freezer por 30 minutos. Isso ajudará a manter a trufa no centro do bolo durante o cozimento.

Na própria caneca, misture o ovo com o leite e o óleo.

Mexa bem com um garfo até a mistura ficar homogênea.

Acrescente o açúcar e o chocolate em pó.

Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.

Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.

Junte o fermento em pó e mexa bem para distribuir uniformemente pela massa.

Acrescente o chocolate que estava no freezer e misture pela última vez para distribuí-lo pela massa.

Leve a caneca ao micro-ondas por 3 minutos ou até que um palito de dente espetado na massa saia limpo, indicando que o bolo está cozido por completo.

Deixe esfriar por alguns minutos antes de prosseguir para a etapa seguinte.

Faça um furo no centro do bolo utilizando a parte de trás de uma colher, criando um espaço para o recheio.

Coloque o brigadeiro dentro do furo até preencher completamente.

Espalhe mais brigadeiro no topo do bolo para uma camada extra de sabor.

Decore com granulado para um toque final irresistível.