Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Mistura Seca: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
Mistura Úmida: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha.
Combinação: Alternadamente, adicione a mistura seca e o leite à mistura úmida, começando e terminando com a mistura seca. Misture até que tudo esteja bem incorporado, mas evite bater demais.
Assando: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização: Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
