Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco de óleo e aveia em flocos.
Misture as Bananas e os Ovos: Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas com os ovos até obter uma massa homogênea.
Adicione os Ingredientes Secos: Incorpore a aveia em flocos, a canela em pó e o sal à mistura de banana.
Integre os Líquidos: Adicione o óleo de coco e o leite de amêndoas à mistura, combinando bem todos os ingredientes.
Fermento e Extras: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Se desejar, incorpore nozes ou frutas secas à massa.
Asse: Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe Esfriar: Antes de desenformar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos.
