Faça o Caramelo: Coloque o acucar em uma panela a fogo baixo e mexa, até ganhar consistência, depois passe o caramelo para a forma, adicione rodelas ou tiras de banana e reserve.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
Em uma tigela, amasse as bananas até obter um purê.
Adicione o açúcar, os ovos e o óleo ao purê de banana. Misture bem.
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal.
Misture os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma com o caramelo.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
