Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione os ovos e o leite aos ingredientes secos, misturando até formar uma massa homogênea.
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
Com o auxílio de duas colheres ou um saco de confeitar, faça pequenas porções da massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente.
Frite os bolinhos até que estejam dourados de todos os lados, aproximadamente 2 a 3 minutos.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e transfira-os para um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
Polvilhe os bolinhos ainda quentes com uma mistura de açúcar e canela a gosto.
