• Num bowl misture os ovos, a farinha de trigo, o açúcar e o creme de leite até que a massa fique lisa e homogênea.

Dica: Se quiser, acrescente gotinhas de essência de baunilha no preparo da massa, para deixá-la ainda mais perfumada.

• Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente. Essa massa de bolinho de chuva fica molenga mesmo, não tem problema.
• Esquente o óleo numa panela. Quando estiver quente, com a ajuda de duas colheres de sobremesa forme pequenas bolinhas de massa.
• Frite essas bolinhas de massa no óleo quente até que virem bolinhos douradinhos.

Dica: Com uma escumadeira vá virando os lados (com cuidado), para que tudo frite uniformemente.

• Escorra o excesso de óleo e rapidamente coloque os bolinhos de chuva num prato que já contenha o açúcar e a canela misturados. Com um garfo, cubra todo o bolinho com essa mistura.
• Seus bolinhos de chuva com creme de leite estão prontos e ficarão perfeitos para serem servidos acompanhados de alguma bebida quente! Faça, prove e bom apetite!