Biscoito Florentines
Traga a elegância dos Florentines italianos para sua mesa natalina com esta receita irresistível e festiva!
Equipamento
- Tigela
- Forno
Ingredientes
- 25 g de manteiga
- 75 g de açúcar
- 10 g de Maizena Maisstärke
- 65 g de Schlagsahne parece creme de leite fresco
- 25 g de laranja caramelizada picadinha Orangeat
- 50 g de amêndoas em lascas Mandelblättchen
- 50 g de avelã picadinho gehackte Haselnusskerne
- 20 g de pistache picadinho gehackte Pistazienkerne
- 150 g de chocolate amargo pra derreter
Instruções
- Derreta a manteiga (fiz no fogo baixo), depois acrescente o açúcar, maizena e o creme.
- Mexa até ferver e conte 5 minutos.
- Adicione as lascas de amêndoa, o pistache, a laranja caramelizada e o avelã. Não precisa esquentar mais.
- Coloque uma colherzinha de chá da mistura no centro de cada forminha. Não precisa espatular porque derrete e nivela.
- No forno pré-aquecido a 180 graus (no ar quente giratório, aqui Umluft) deixe cerca de 10 minutos.
- Tire do forno e deixe esfriar e só depois desenforme. Derreta o chocolate amargo em banho maria, depois é só aplicar na parte lisa.
- Dizem pra mergulhar no chocolate, mas eu acho mais fácil passar com uma colher mesmo.
- Deixe o chocolate secar e está pronto.
- Armazenar em uma lata com tampa!