Waffles são uma escolha clássica para o café da manhã ou para um lanche especial, mas quando combinados com recheios criativos como uva passa e mel, eles se tornam ainda mais deliciosos. O sabor doce das uvas passas complementa perfeitamente o toque suave e natural do mel, criando uma combinação de sabores equilibrada. Esta receita é simples de preparar e traz um toque especial com ingredientes nutritivos que são fáceis de encontrar, assim sendo ideal para quem quer inovar na cozinha com uma receita diferente e saborosa.
Waffle de Uva passa e Mel
Equipamento
- Liquidificador
- Máquina de Waffles
- Panela
Ingredientes
Para a massa do waffle:
- 2 ovos
- 2 xícaras chá de leite
- 1/3 xícara chá de óleo (pode usar óleo vegetal ou óleo de coco)
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 colher chá de sal
- 2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- 1 colher chá de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio:
- 1/2 xícara chá de uva passa (preta ou branca, conforme sua preferência)
- 1/4 xícara chá de mel
- 1/4 xícara chá de creme de leite (opcional, para um recheio mais cremoso)
- 1 colher sopa de manteiga
Instruções
Massa do Waffle:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento químico em pó, batendo até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Aqueça a máquina de waffles (ou use uma frigideira antiaderente, se preferir).
- Coloque uma porção da massa (aproximadamente 1/2 xícara) no centro da máquina de waffles e feche, deixando cozinhar até dourar e ficar crocante.
- Repita o processo até finalizar toda a massa.
Recheio de Uva Passa e Mel:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione as uvas passas e refogue por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o mel e o creme de leite (se estiver utilizando) e misture bem, cozinhando até o recheio ficar homogêneo e levemente espesso.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Com os waffles prontos, espalhe o recheio de uva passa e mel sobre cada waffle.
- Se quiser um toque extra, adicione mais um fio de mel por cima e sirva com frutas frescas ou uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa mais indulgente.
- Sirva imediatamente e aproveite o sabor único dessa combinação.
Dicas da Receita
- Uvas passas hidratadas: Para um recheio ainda mais macio, hidrate as uvas passas em água morna por 10 minutos antes de usá-las na receita.
- Recheio mais doce: Se preferir um recheio mais doce, você pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada ao recheio.
- Versão fit: Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar mascavo e o creme de leite por iogurte natural.
- Substituições: Caso não goste de uvas passas, pode usar outras frutas secas, como damasco ou figo seco.
Variações da Receita
- Canela: Adicione canela ao recheio para um toque aromático.
- Farinha Integral: Use farinha integral para uma versão mais saudável.
- Nozes: Acrescente nozes picadas para crocância e nutrientes extras.
- Creme de Ricota: Misture creme de ricota com mel e uvas passas para um recheio mais leve.
- Frutas Frescas: Inclua frutas como banana e morango para frescor.
Benefícios Nutricionais
- Uvas passas: Ricas em fibras, ajudam na digestão e fornecem energia de forma rápida e natural.
- Mel: Além de ser uma alternativa natural ao açúcar, o mel possui propriedades antibacterianas e antioxidantes, que então ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- Ovos e leite: Fornecem proteínas e nutrientes essenciais para uma refeição completa e equilibrada.
Conclusão
O waffle com recheio de uva passa e mel é uma opção criativa e saborosa para qualquer momento do dia. A doçura natural do mel, combinada com a textura das uvas passas, que assim traz um toque especial a esta receita simples e prática. Seja no café da manhã ou como sobremesa, essa combinação vai conquistar o paladar de todos.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o mel por melado, xarope de bordo ou até calda de agave, conforme sua preferência.
Posso preparar a massa de waffle com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e guardá-la na geladeira por até 1 dia antes de usá-la.
O que posso servir junto com este waffle?
Você pode servir frutas frescas, iogurte natural ou até sorvete de creme para uma combinação deliciosa.
- Receita Francesa de Mendiants para o Natal
- Zimtsterne: Biscoitos Tradicionais de Natal da Alemanha
- Bolo de Nozes Recheado para o Natal
- Receita Francesa de Galette des Rois para o Natal
- Receita de Brigadeiro Gourmet para o Natal
Conheça Camila Loeper, a mestre dos doces que está revolucionando a confeitaria! Aos 30 anos, essa cozinheira profissional, especializada em padaria e confeitaria, tem encantado paladares com suas criações inovadoras e deliciosas. Formada pelos melhores cursos da área, Camila combina técnica apurada com uma pitada de criatividade, transformando cada doce em uma verdadeira obra de arte. Seja através de pães artesanais com texturas perfeitas ou doces que são puro encanto visual e gustativo, ela mostra que a cozinha é seu palco, e cada receita, uma nova chance de brilhar. Venha descobrir os sabores que só Camila Loeper pode criar!