Waffles são uma escolha clássica para o café da manhã ou para um lanche especial, mas quando combinados com recheios criativos como uva passa e mel, eles se tornam ainda mais deliciosos. O sabor doce das uvas passas complementa perfeitamente o toque suave e natural do mel, criando uma combinação de sabores equilibrada. Esta receita é simples de preparar e traz um toque especial com ingredientes nutritivos que são fáceis de encontrar, assim sendo ideal para quem quer inovar na cozinha com uma receita diferente e saborosa.
Waffle de Uva passa e Mel
Equipamento
- Liquidificador
- Máquina de Waffles
- Panela
Ingredientes
Para a massa do waffle:
- 2 ovos
- 2 xícaras chá de leite
- 1/3 xícara chá de óleo (pode usar óleo vegetal ou óleo de coco)
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 colher chá de sal
- 2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- 1 colher chá de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio:
- 1/2 xícara chá de uva passa (preta ou branca, conforme sua preferência)
- 1/4 xícara chá de mel
- 1/4 xícara chá de creme de leite (opcional, para um recheio mais cremoso)
- 1 colher sopa de manteiga
Instruções
Massa do Waffle:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento químico em pó, batendo até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Aqueça a máquina de waffles (ou use uma frigideira antiaderente, se preferir).
- Coloque uma porção da massa (aproximadamente 1/2 xícara) no centro da máquina de waffles e feche, deixando cozinhar até dourar e ficar crocante.
- Repita o processo até finalizar toda a massa.
Recheio de Uva Passa e Mel:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione as uvas passas e refogue por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o mel e o creme de leite (se estiver utilizando) e misture bem, cozinhando até o recheio ficar homogêneo e levemente espesso.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Com os waffles prontos, espalhe o recheio de uva passa e mel sobre cada waffle.
- Se quiser um toque extra, adicione mais um fio de mel por cima e sirva com frutas frescas ou uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa mais indulgente.
- Sirva imediatamente e aproveite o sabor único dessa combinação.
Dicas da Receita
- Uvas passas hidratadas: Para um recheio ainda mais macio, hidrate as uvas passas em água morna por 10 minutos antes de usá-las na receita.
- Recheio mais doce: Se preferir um recheio mais doce, você pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada ao recheio.
- Versão fit: Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar mascavo e o creme de leite por iogurte natural.
- Substituições: Caso não goste de uvas passas, pode usar outras frutas secas, como damasco ou figo seco.
Variações da Receita
- Canela: Adicione canela ao recheio para um toque aromático.
- Farinha Integral: Use farinha integral para uma versão mais saudável.
- Nozes: Acrescente nozes picadas para crocância e nutrientes extras.
- Creme de Ricota: Misture creme de ricota com mel e uvas passas para um recheio mais leve.
- Frutas Frescas: Inclua frutas como banana e morango para frescor.
Benefícios Nutricionais
- Uvas passas: Ricas em fibras, ajudam na digestão e fornecem energia de forma rápida e natural.
- Mel: Além de ser uma alternativa natural ao açúcar, o mel possui propriedades antibacterianas e antioxidantes, que então ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
- Ovos e leite: Fornecem proteínas e nutrientes essenciais para uma refeição completa e equilibrada.
Conclusão
O waffle com recheio de uva passa e mel é uma opção criativa e saborosa para qualquer momento do dia. A doçura natural do mel, combinada com a textura das uvas passas, que assim traz um toque especial a esta receita simples e prática. Seja no café da manhã ou como sobremesa, essa combinação vai conquistar o paladar de todos.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o mel por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o mel por melado, xarope de bordo ou até calda de agave, conforme sua preferência.
Posso preparar a massa de waffle com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e guardá-la na geladeira por até 1 dia antes de usá-la.
O que posso servir junto com este waffle?
Você pode servir frutas frescas, iogurte natural ou até sorvete de creme para uma combinação deliciosa.