Quando o calor bate à porta, nada como uma refeição leve e refrescante para aliviar! E se você está de olho nos carboidratos, essa receita de sopa fria de melão com hortelã é a pedida certa. Além de deliciosa e super refrescante, é uma escolha inteligente para quem busca manter uma alimentação saudável e low carb. Ideal para servir como entrada num almoço de verão ou até como um lanchinho da tarde diferente, essa sopa vai te surpreender pela simplicidade e sabor!
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Receita de Sopa Fria de Melão com Hortelã Low Carb
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- geladeira
Ingredientes
- 1 melão maduro grande tipo Cantaloupe ou Honeydew
- 1/2 xícara de iogurte grego sem açúcar
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
- Cubos de gelo opcional
Instruções
- Corte o melão ao meio, retire as sementes e, usando uma colher de boleador ou uma colher comum, retire a polpa cuidadosamente. Reserve algumas bolinhas de melão para decorar.
- Coloque a polpa do melão no liquidificador, adicionando o iogurte grego e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a hortelã picada, o sal e a pimenta do reino, e bata novamente para misturar bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que a sopa esteja bem fria.
- Sirva em tigelas ou copos, decorando com as bolinhas de melão reservadas, folhas de hortelã e, se desejar, alguns cubos de gelo para uma refrescância extra.
Dicas extras da receita
- Escolha do Melão: Para uma sopa bem doce e aromática, escolha um melão bem maduro. Uma dica é cheirar a parte onde o melão foi cortado do talo; se estiver com um aroma doce e forte, está no ponto certo!
- Consistência Perfeita: Se preferir uma sopa mais líquida, adicione um pouco de água ou suco de laranja durante o processamento.
- Toque Gourmet: Experimente adicionar um pouco de gengibre fresco ralado ou um toque de pimenta caiena para uma versão com um leve picante.
- Serviço Caprichado: Sirva esta sopa em taças de vinho ou copos altos para um toque de elegância em ocasiões especiais.
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes principais da sopa fria de melão com hortelã low carb?
Os ingredientes principais geralmente incluem melão, hortelã fresca, suco de limão, iogurte grego sem açúcar (ou leite de coco), e opcionalmente, adoçante natural, como stevia ou eritritol.
Por que a sopa fria de melão com hortelã é considerada uma opção low carb?
Esta sopa é considerada low carb devido ao uso do melão, que é naturalmente baixo em carboidratos, e ao uso de adoçantes naturais ou a eliminação do açúcar refinado. Além disso, o iogurte grego sem açúcar (ou leite de coco) contribui com proteínas e gorduras saudáveis, sem adição de carboidratos significativos.
Como você pode ajustar a consistência e o sabor da sopa fria de melão com hortelã low carb?
A consistência da sopa pode ser ajustada adicionando mais ou menos líquido (como suco de limão ou leite de coco) durante o processo de preparação. O sabor pode ser personalizado ajustando a quantidade de hortelã e adicionando mais ou menos adoçante, de acordo com as preferências individuais.
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