Se você está procurando uma sobremesa que combina praticidade, sabor e um toque irresistível de chocolate, o Waffle de Nutella e Morango é a escolha perfeita. Essa delícia é ideal para um café da manhã especial, brunch ou até mesmo uma sobremesa. O contraste entre a massa crocante, o recheio cremoso de Nutella e a doçura dos morangos cria então uma experiência gastronômica inesquecível.
Waffle de Nutella com Morango
Equipamento
- Tigela
- Máquina de fazer waffles
Ingredientes
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 2 colheres sopa de açúcar
- 2 colheres chá de fermento em pó
- 1/2 colher chá de sal
- 2 colheres sopa de amido de milho
- 3 ovos batidos
- 4 colheres sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 e 3/4 de xícara chá de leite
- 1 colher sopa de essência de baunilha
- Nutella e morangos frescos a gosto para rechear
Instruções
- Em um recipiente grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o sal e o amido de milho.
- A peneira ajuda a deixar a massa mais leve e sem grumos, garantindo um waffle mais macio por dentro e crocante por fora.
- Em outro recipiente, bata os ovos e misture com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Essa mistura líquida trará a umidade necessária para a massa do waffle, além de adicionar um toque de sabor especial com a baunilha.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Evite bater demais a massa; ela deve ficar levemente homogênea para que os waffles fiquem leves e areados.
- Pré-aqueça o aparelho para waffles de acordo com as instruções do fabricante.
- Quando estiver bem aquecido, unte levemente com manteiga ou óleo para evitar que a massa grude.
- Com o aparelho aquecido, despeje uma concha rasa de massa no molde e espalhe suavemente até cobrir toda a superfície.
- Feche a tampa e deixe assar até que a massa fique bem dourada e crocante.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo do aparelho, mas geralmente leva entre 4 e 6 minutos.
- Após assar, retire o waffle com uma espátula de silicone para não arranhar o aparelho.
- Recheie com uma generosa camada de Nutella, espalhando por toda a superfície, e adicione fatias frescas de morango.
- Dobre ou enrole o waffle para servir, ou mantenha aberto se preferir.
- Para uma apresentação especial, finalize com um toque extra de Nutella por cima e mais morangos.
- Você também pode adicionar chantilly ou uma calda de chocolate se quiser algo ainda mais indulgente.
Dicas Adicionais
- Varie os recheios: Embora Nutella e morango sejam uma combinação clássica, você pode variar os recheios para criar novas experiências. Tente adicionar outras frutas como bananas ou blueberries, ou substitua a Nutella por creme de avelã com pedaços de chocolate para um toque extra de crocância.
- Para waffles mais crocantes: Se você gosta de waffles bem crocantes, deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos antes de colocar no aparelho. Isso ajuda a formar uma crosta mais firme ao assar.
- Armazenamento: Você pode armazenar a massa de waffle na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias, caso queira prepará-los com antecedência. Para reaquecê-los, coloque no forno ou no aparelho de waffle novamente para manter a crocância.
Variações da Receita
- Waffle Integral de Nutella e Morango: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável, mantendo o sabor delicioso.
- Waffle Sem Glúten: Troque a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten e o amido de milho por polvilho doce. O resultado será igualmente saboroso.
- Waffle com Ganache de Chocolate: Se quiser um recheio mais sofisticado, troque a Nutella por uma ganache de chocolate caseira feita com creme de leite e chocolate meio amargo.
Conclusão
Os Waffles de Nutella e Morango são a sobremesa perfeita para quem ama uma combinação de sabores intensos e texturas. A crocância do waffle, combinada com a cremosidade da Nutella e a suculência dos morangos, torna essa receita irresistível para qualquer ocasião, seja no café da manhã ou como sobremesa indulgente.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem amido de milho?
Sim, o amido de milho ajuda a deixar o waffle mais leve e crocante, mas você pode omitir ou substituir por mais farinha de trigo se preferir.
Posso usar outras frutas no lugar dos morangos?
Sim, outras frutas como banana, mirtilo ou framboesa também combinam muito bem com Nutella.
Como deixar o waffle mais crocante?
Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de cozinhar ou asse os waffles por mais tempo no aparelho para uma textura extra crocante.
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