Os waffles são uma opção deliciosa para começar o dia ou para um lanche especial. Quando combinados com o sabor adocicado e suave da banana e o toque crocante das nozes, eles se tornam uma refeição ainda mais incrível. Além de deliciosos, os waffles de banana com nozes são nutritivos, ricos em fibras, potássio e gorduras saudáveis. Esta receita é fácil de fazer e garante waffles dourados e cheirosos, perfeitos para qualquer ocasião.
- Verifique a voltagem antes de comprar o produto para certificar-se de que corresponde à da sua região
- Prepara até 4 waffles
- Base antiderrapante
- Composição do produto: Metal e Plástico
Waffles de Banana com Nozes
Equipamento
- Frigideira
- forma de waffles
- tigela grande
- Batedeira
Ingredientes
- 3/4 xícara chá de nozes
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1/4 xícara chá de açúcar cristal orgânico
- 2 colheres chá de fermento químico em pó
- 1 colher chá de sal 2 unidades de ovo com claras e gemas separadas
- 2 unidades de banana amassadas
- 4 colheres sopa de manteiga derretida
- 1 colher chá de essência de baunilha
Buttermilk:
- 2 xícaras chá de leite
- 2 colheres sopa de suco de limão
Instruções
- Toste as nozes em fogo baixo numa frigideira, com cuidado para não queimá-las. Pique-as e reserve.
- Pincele uma forma de waffles com manteiga e aqueça-o.
- Enquanto isso, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela grande e reserve. Bata as gemas em outra tigela e adicione o buttermilk, as bananas amassadas, a baunilha e as nozes picadas, misturando bem.
- Junte a mistura líquida à seca, mexendo com uma espátula apenas até não haver mais pontos de farinha.
- Bata as claras na batedeira em velocidade alta, até que forme picos firmes, mas não ressecados.
- Misture as claras ao restante da massa, aos poucos, em movimentos de baixo para cima, girando a tigela, rapidamente, para incorporar ar à massa.
- Cozinhe os waffles até que fiquem dourados, com cuidado para não queimá-los.
- Sirva-os quentes, cobrindo com maple syrup ou mel, e, se desejar, fatias extras de banana e nozes picadas.
Buttermilk:
- Misture os ingredientes e deixe repousar por cerca de 10min antes de utilizar.
Dicas adicionais
- Substituições saudáveis: Para uma versão mais saudável, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral e usar óleo de coco no lugar do óleo vegetal. Se preferir reduzir o açúcar, pode substituir o açúcar mascavo por mel ou adoçante natural.
- Nozes: Experimente outras variedades de nozes, como castanhas-do-pará ou amêndoas, para variar o sabor e textura dos waffles.
- Textura crocante: Para garantir waffles mais crocantes, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de cozinhá-los e certifique-se de que a máquina está bem quente.
Curiosidades
- Benefícios da banana: As bananas são ricas em potássio, fibras e vitamina C. Elas ajudam a regular a pressão arterial e fornecem energia de maneira rápida, sendo uma ótima opção para começar o dia.
- Nozes para o coração: As nozes são conhecidas por serem uma excelente fonte de gorduras saudáveis, como o ômega-3, que ajudam a melhorar a saúde do coração. Elas também são ricas em antioxidantes e fibras.
- Origem dos waffles: A origem do waffle remonta à Idade Média, onde eram assados entre placas de ferro quente. Ao longo dos séculos, a receita evoluiu, e hoje, os waffles estão presentes em diferentes culturas ao redor do mundo.
Variações da Receita
- Waffles de banana com gotas de chocolate: Para os amantes de chocolate, você pode adicionar gotas de chocolate à massa dos waffles junto com as nozes. Isso cria uma combinação irresistível de banana, nozes e chocolate.
- Waffle de banana com canela: Para intensificar o sabor da canela, adicione uma colher extra de canela à massa e sirva os waffles com uma mistura de açúcar e canela polvilhada por cima.
- Waffles com frutas: Além das bananas e nozes, você pode incluir outras frutas frescas ou secas, como mirtilos, uvas-passas ou damascos picados na massa.
- Forma De Silicone Antiaderente Para Waffles Com 5 Cavidades
Conclusão
O waffle de banana com nozes é uma receita deliciosa, nutritiva e versátil, perfeita para quem busca algo especial no café da manhã ou lanche da tarde. Com a combinação da maciez da banana e o crocante das nozes, esses waffles proporcionam uma explosão de sabores e texturas a cada mordida. Além disso, você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências, tornando-a ainda mais gostosa e saudável. Experimente hoje mesmo e transforme sua rotina com essa delícia!
Perguntas Frequentes
Posso congelar os waffles de banana com nozes?
Sim! Você pode congelar os waffles depois de prontos. Deixe-os esfriar completamente, coloque-os em um saco próprio para congelamento e congele por até 2 meses. Para reaquecê-los, basta colocá-los em uma torradeira ou forno.
Qual o melhor tipo de banana para usar na receita?
As bananas mais maduras são as melhores para esta receita, pois são mais doces e se misturam melhor à massa. Bananas com casca já começando a ficar marrom são perfeitas.
Posso fazer os waffles sem ovos?
Sim! Você pode substituir os ovos por alternativas veganas, como purê de maçã ou linhaça hidratada. Cada ovo pode ser substituído por 1/4 de xícara de purê de maçã ou 1 colher de sopa de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água.