Os waffles são clássicos e versáteis, conhecidos por serem uma opção prática para o café da manhã ou lanche da tarde. Nesta receita, eles ganham um toque especial com o sabor delicioso do pão de mel. A combinação de especiarias como canela, cravo, gengibre e cacau que então traz uma explosão de sabores que agrada os paladares mais exigentes. Então vamos aprender como preparar esta receita irresistível.
Waffle de Pão de Mel
Equipamento
- Tigela
- Máquina de Waffles
Ingredientes
- 1 1/3 xíc de farinha de trigo
- 1 cl chá de canela em pó
- 1/4 cl chá de cravo-da-índia em pó
- 1/4 cl chá de gengibre em pó
- 1 cl chá de cacau em pó
- 1/3 xíc de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
- 4 cl sopa de manteiga derretida
- 2 un de ovo
- 1 1/2 xíc de leite
- 1 cl chá de extrato de baunilha
Instruções
- Misturar a farinha, cravo, canela, gengibre em pó, cacau, açúcar, sal, manteiga derretida, as gemas, o extrato de baunilha e o leite
- Bater as claras em neve e misturar à massa delicadamente
- Transferir metade da massa para uma máquina de waffle e cozinhe até dourar, de 5 a 10 minutos.
Dicas Adicionais
- Variedades de especiarias: Se você gosta de um sabor mais intenso, pode aumentar a quantidade de gengibre ou adicionar uma pitada de noz-moscada.
- Adoçante natural: Para uma versão mais saudável, o açúcar mascavo pode ser substituído por melado de cana, que também combina com o sabor do pão de mel.
- Versão sem lactose: Substitua o leite comum por leite vegetal e a manteiga por óleo de coco ou margarina vegetal.
Variações da Receita
- Waffle recheado: Antes de fechar a máquina de waffles, coloque uma pequena quantidade de doce de leite ou geleia entre duas camadas de massa para um waffle recheado.
- Waffle integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para assim obter uma versão mais saudável.
Conclusão
O Waffle de Pão de Mel é uma opção deliciosa para quem quer inovar na hora de preparar esse prato clássico. A combinação de especiarias e a textura crocante oferece uma experiência gastronômica única, perfeita para ser servida em diferentes ocasiões, então experimente esta receita e surpreenda seus convidados com o aroma e o sabor característicos do pão de mel em uma versão mais prática e irresistível.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem máquina de waffles?
Sim, você pode usar uma frigideira antiaderente como se estivesse fazendo panquecas, mas o resultado será um pouco diferente em termos de textura.
Como armazenar os waffles?
Armazene os waffles na geladeira por até 3 dias e aqueça-os na torradeira para deixá-los crocantes novamente.
Posso congelar os waffles?
Sim, após esfriar, você pode congelar os waffles por até 3 meses. Para reaquecer, basta colocá-los diretamente na torradeira ou forno.