Os waffles são perfeitos para um café da manhã ou lanche especial, e quando combinados com ingredientes nutritivos e saborosos como castanha-do-pará e melado, ganham uma nova dimensão. Esta receita de waffle de castanha-do-pará com melado é uma opção deliciosa que combina crocância, sabor natural e um toque doce. Além disso, é uma alternativa rica em nutrientes, já que a castanha-do-pará é uma excelente fonte de selênio, e o melado, além de ser um adoçante natural, é rico em ferro e outros minerais. Vamos aprender a preparar essa delícia!
Waffles de Castanha do Pará com Melado
Equipamento
- Tigela
- Máquina de Waffles
Ingredientes
Para o Waffle:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de castanha-do-pará triturada
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 2 ovos grandes
- 1 ¼ xícara de leite pode usar leite vegetal
- ¼ xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Cobertura de Melado:
- 1/2 xícara de melado de cana
- 1 colher de sopa de água para diluir, se preferir mais líquido
- Castanhas-do-pará picadas para polvilhar opcional
Instruções
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, castanha-do-pará triturada, açúcar mascavo, fermento, bicarbonato e sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam distribuídos de maneira uniforme.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o óleo vegetal (ou manteiga derretida) e o extrato de baunilha até que a mistura esteja homogênea.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que estejam bem combinados. Tome cuidado para não misturar em excesso, pois isso pode deixar a massa pesada. O ideal é mexer apenas até que os ingredientes estejam incorporados.
- Preaqueça a sua máquina de waffles conforme as instruções do fabricante. Quando estiver quente, despeje a massa na máquina e asse até que os waffles estejam dourados e crocantes por fora.
- Enquanto os waffles estão assando, prepare a cobertura. Se desejar uma consistência mais líquida, dilua o melado com uma colher de água. Reserve.
- Sirva os waffles quentes, regando-os com melado de cana e, se desejar, polvilhe mais castanhas-do-pará picadas por cima para adicionar crocância extra. Essa combinação de castanha e melado traz um equilíbrio perfeito entre o doce e o crocante.
Sugestões de Acompanhamento
Além da cobertura de melado, você pode acompanhar os waffles com frutas frescas como bananas ou morangos. Para um toque a mais, uma colherada de iogurte natural ou creme batido também combina muito bem com a textura e sabor desse waffle.
Dicas Adicionais
- Castanhas-do-Pará Torradas: Para intensificar o sabor, experimente torrar as castanhas antes de triturá-las. Isso trará um sabor ainda mais marcante aos seus waffles.
- Waffles mais Leves: Se preferir uma textura mais leve e areada, pode bater as claras em neve e incorporá-las delicadamente à massa.
- Alternativas de Cobertura: Se você preferir variar, pode trocar o melado por mel ou até calda de chocolate para uma versão mais indulgente.
Variações da Receita
- Waffle de Castanha com Frutas Tropicais: Adicione pedaços de frutas como abacaxi ou manga na massa para uma versão mais tropical.
- Waffle Integral de Castanha: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma opção mais saudável e rica em fibras.
- Waffle com Castanha e Melado de Amendoim: Substitua o melado de cana por melado de amendoim ou pasta de amendoim, criando uma nova camada de sabor.
Considerações Finais
O waffle de castanha-do-pará com melado é uma receita saborosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma sobremesa ou lanche com um toque especial. A castanha-do-pará acrescenta uma crocância incrível, enquanto o melado traz uma doçura natural rica em nutrientes. Com a combinação de sabores e texturas, este waffle promete surpreender e agradar todos à mesa, então experimente diferentes variações e adicione sua própria criatividade!
Perguntas Frequentes
Posso substituir a castanha-do-pará por outra castanha?
Sim, você pode usar castanhas de caju, amêndoas ou nozes, dependendo do seu gosto ou do que tiver disponível. A textura e o sabor podem mudar levemente, mas o resultado será igualmente delicioso.
O que posso usar no lugar do melado de cana?
Caso prefira outro tipo de cobertura, o mel, xarope de bordo ou calda de caramelo são ótimas alternativas. Cada um traz um toque diferente à receita.
Posso fazer a massa dos waffles com antecedência?
Sim, pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por algumas horas antes de assar. No entanto, é importante assar os waffles imediatamente após a retirada da geladeira para garantir uma boa textura.