Os waffles de café com chocolate são uma combinação irresistível para quem ama o sabor intenso do café e a doçura equilibrada do chocolate. Esta receita traz uma mistura perfeita entre o amargor do cacau e o aroma inconfundível do café, assim tornando o waffle uma opção sofisticada e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. A seguir, você encontrará um guia detalhado de como preparar essa maravilha na sua própria cozinha.
Waffle de Chocolate com Café
Equipamento
- Tigela
- Máquina de Waffles
Ingredientes
- 350 ml de café coado de sua preferência
- 120 ml de creme de leite
- 2 ¼ xicaras de farinha de trigo
- ½ xicara de cacau 50%
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- ½ xicara de óleo vegetal
Instruções
- Em uma tigela grande misture a farinha, cacau, fermento químico, bicarbonato de sódio, canela e sal. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela média mistura a café, creme de leite, baunilha, ovos e óleo vegetal. Misture bem.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até ficar bem combinado – mas cuidado para não misturar demais.
- Espere misturar os ingredientes secos e líquidos até o último momento, deixando sua máquina ou formas de waffle preparados e esquentando antes de terminar a massa.
- Asse em acordo as instruções do fabricante da sua máquina, ou formas de waffle.
- Sirva com chantilly, frutas, e calda de caramelo.
Dicas Adicionais
- Escolha do Café: A qualidade do café faz toda a diferença. Opte por um café de sabor intenso para ressaltar ainda mais o contraste com o chocolate.
- Variações de Toppings: Além das frutas e caldas sugeridas, você pode experimentar adicionar nozes picadas, raspas de chocolate ou até mesmo uma pitada de canela extra sobre os waffles prontos.
- Armazenamento: Caso sobrem waffles, você pode armazená-los em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use uma torradeira ou forno para manter a crocância.
Variações da Receita
- Waffle com Gotas de Chocolate: Para deixar o waffle ainda mais delicioso, adicione ½ xícara de gotas de chocolate à massa. O chocolate derrete durante o cozimento, assim proporcionando pedaços irresistíveis de chocolate em cada mordida.
- Waffle de Café com Nozes: Para uma textura crocante, acrescente ¼ de xícara de nozes picadas (ou amêndoas) à massa, pois isso traz um contraste interessante entre a suavidade do waffle e o crocante das nozes.
- Waffle com Café e Leite de Coco: Se quiser uma versão mais leve ou diferente, substitua o creme de leite por leite de coco. O sabor suave do coco combina perfeitamente com o chocolate e o café, proporcionando um toque tropical à receita.
Conclusão
Esta receita de waffle de café com chocolate é uma opção deliciosa e diferente para quem deseja inovar na cozinha. A combinação de sabores ricos, como o café e o cacau, resulta em uma sobremesa ou lanche perfeito para impressionar amigos e familiares. Experimente esta receita e transforme qualquer momento do dia em uma ocasião especial, com o toque sofisticado do café e o sabor irresistível do chocolate.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de café para a receita?
Sim, você pode utilizar o café da sua preferência. Um café mais forte e encorpado realça o sabor do chocolate, mas também é possível usar um café mais suave, dependendo do seu gosto pessoal.
Qual é a melhor forma de reaquecer os waffles?
A melhor maneira de reaquecer os waffles é usando uma torradeira ou forno, assim você preserva a crocância. O micro-ondas pode amolecer os waffles, o que afeta a textura.
É possível fazer essa receita sem ovos?
Sim, você pode substituir os ovos por opções veganas, como “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água) ou outro substituto de ovos, mantendo a estrutura da massa.