Os waffles são conhecidos por sua versatilidade e, quando combinados com ingredientes nutritivos como amêndoas e frutas secas, se tornam ainda mais irresistíveis. Esta receita de Waffle de Amêndoas com Frutas Secas oferece uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche, unindo a crocância das amêndoas e o sabor naturalmente doce das frutas secas.
Waffle de Amêndoas com Frutas Secas
Equipamento
- Tigela
- Máquina de Waffles
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha integral para uma versão mais saudável
- 1 colher sopa de açúcar demerara ou mascavo
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1/4 colher chá de sal
- 2 ovos
- 1 1/4 xícara de leite pode substituir por leite vegetal para versão sem lactose
- 1 colher chá de extrato de baunilha
- 2 colheres sopa de manteiga derretida
- 1/2 xícara de frutas secas picadas damascos, passas, figos, cranberries, ou outras de sua escolha
- 1/4 xícara de amêndoas laminadas opcional, para decorar
Instruções
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados para garantir uma massa homogênea.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o extrato de baunilha. Misture bem até que a mistura fique uniforme. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa lisa. Por fim, adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Adicione as frutas secas picadas à massa, mexendo delicadamente para que elas se espalhem uniformemente. Essa etapa adiciona textura e sabor, transformando o waffle em algo mais rico e nutritivo.
- Aqueça sua máquina de waffles e unte levemente com manteiga ou óleo. Coloque uma porção da massa na máquina e cozinhe até que o waffle fique dourado e crocante por fora, o que leva de 5 a 10 minutos, dependendo da sua máquina.
- Quando os waffles estiverem prontos, retire-os da máquina e, se desejar, decore com amêndoas laminadas para adicionar uma crocância extra. Sirva-os imediatamente.
Dicas Adicionais
- Leite Vegetal: Para uma versão sem lactose, o leite de amêndoas ou coco é uma excelente substituição, mantendo a cremosidade da massa.
- Farinha Integral: Substituir a farinha de trigo comum por farinha integral traz mais fibras à receita, tornando os waffles ainda mais nutritivos.
- Frutas Secas Variadas: Varie as frutas secas conforme seu gosto. Passas, damascos, figos e cranberries são excelentes opções, mas tâmaras e ameixas secas também são deliciosas.
Variações da Receita
- Waffle com Chocolate: Adicione algumas gotas de chocolate amargo à massa junto com as frutas secas para um toque indulgente.
- Waffle com Mel e Nozes: Além das amêndoas, adicione nozes picadas e regue os waffles prontos com mel ou xarope de bordo (maple syrup) para uma combinação irresistível.
Conclusão
Os Waffles de Amêndoas com Frutas Secas são uma opção perfeita para quem busca sabor e nutrição em uma refeição. A combinação das amêndoas com frutas secas cria um equilíbrio entre crocância e doçura, oferecendo uma refeição que vai além do comum. Esses waffles podem ser servidos tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde, sendo uma opção deliciosa e saudável para toda a família.
Perguntas Frequentes
Posso congelar os waffles?
Sim, você pode congelar os waffles prontos. Para reaquecer, basta colocá-los na torradeira ou forno, e eles ficarão crocantes novamente.
Posso substituir a farinha de amêndoas por outra farinha?
Sim, você pode substituir por outras farinhas de oleaginosas, como farinha de castanha-do-pará ou farinha de nozes, mas o sabor será um pouco diferente.
Posso usar frutas frescas no lugar das frutas secas?
Sim, porém as frutas frescas soltam mais líquido, o que pode alterar a textura dos waffles. Recomenda-se utilizar frutas frescas como cobertura ao invés de misturá-las à massa.