Se você está em busca de uma receita diferente e saborosa para o café da manhã ou brunch, os waffles de abóbora com chocolate são a escolha perfeita! Essa combinação inusitada traz o sabor suave e adocicado da abóbora misturado com o toque irresistível do chocolate. Além de ser uma opção deliciosa, é fácil de fazer e uma excelente forma de incluir vegetais de maneira criativa na alimentação.
Waffles de Abóbora com Chocolate
Equipamento
- tigela grande
- Máquina de Waffles
Ingredientes
- 1 xícara de purê de abóbora cozida e amassada
- 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou outro de sua preferência
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada opcional
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite ou bebida vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco
- 1/3 de xícara de gotas de chocolate meio amargo ou chocolate picado
- Mel ou xarope de bordo opcional para servir
- Chocolate derretido ou calda de chocolate para cobertura
Instruções
- Cozinhe a abóbora até que esteja macia. Escorra a água e amasse bem até obter um purê liso. Reserve.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal. Misture tudo e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o purê de abóbora, o leite, o extrato de baunilha e a manteiga derretida. Misture bem até que fique homogêneo.
- Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com os ingredientes úmidos. Mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado. A massa deve ficar um pouco espessa.
- Acrescente as gotas de chocolate à massa e misture com cuidado para que elas fiquem bem distribuídas.
- Aqueça a máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante e unte-a levemente com manteiga ou óleo. Coloque uma quantidade adequada de massa na máquina e cozinhe os waffles até ficarem dourados e crocantes por fora.
Sirva:
- Sirva os waffles ainda quentes, acompanhados de mel, xarope de bordo ou uma deliciosa calda de chocolate para intensificar o sabor.
Dicas adicionais para um Waffles perfeito
- Varie os ingredientes: Se quiser deixar os waffles ainda mais nutritivos, você pode substituir metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou de amêndoas. Assim, os waffles ficam mais leves e ricos em fibras.
- Adapte para uma versão vegana: Troque os ovos por um substituto como a chia ou linhaça hidratada, e use leite vegetal e óleo de coco em vez de manteiga.
- Aproveite as sobras: Os waffles que sobrarem podem ser congelados. Basta aquecê-los na torradeira ou no forno na hora de servir. São perfeitos para aqueles dias de correria, quando você quer algo rápido e gostoso.
Variações da Receita
- Waffle de Abóbora com Nozes: Para um toque crocante, acrescente nozes ou amêndoas picadas à massa.
- Waffle de Abóbora com Especiarias: Adicione gengibre em pó ou cravo à massa para intensificar o sabor das especiarias e dar um toque mais quente e aromático.
- Waffle com Calda de Chocolate Branco: Além da tradicional calda de chocolate escuro, experimente servir com chocolate branco derretido. A combinação com a abóbora fica surpreendente!
Curiosidades sobre a Abóbora
A abóbora é um alimento rico em nutrientes, especialmente em vitamina A, fibras e antioxidantes. Ela é muito utilizada em pratos doces e salgados, o que a torna bastante versátil na culinária. Nos Estados Unidos, por exemplo, é comum encontrar pratos com abóbora, especialmente no outono, época em que o vegetal é colhido.
Conclusão
Os waffles de abóbora com chocolate são uma opção deliciosa e nutritiva para variar o cardápio do café da manhã. Essa receita combina o melhor dos sabores da abóbora com o irresistível sabor do chocolate, resultando em uma explosão de texturas e gostos. É ideal para dias especiais ou para surpreender a família com algo diferente e saboroso. Experimente e descubra como essa combinação pode se tornar um novo favorito na sua casa!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de abóbora?
Sim! Qualquer variedade de abóbora que tenha uma textura cremosa quando cozida pode ser usada nesta receita.
Posso fazer os waffles sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata.
Como armazenar os waffles?
Os waffles podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou congelados por até 1 mês.