Waffles são uma delícia versátil que podem ser servidos em diversas ocasiões, tanto no café da manhã quanto em sobremesas sofisticadas. Quando combinados com uma mousse de abacaxi refrescante e cremosa, o resultado é um prato irresistível, perfeito para surpreender familiares e amigos. Esta receita combina a leveza do waffle com o sabor tropical do abacaxi, criando uma sobremesa que é doce, equilibrada e refrescante.
Waffles de Mousse de Abacaxi
Equipamento
- Tigela
- Panela
- Liquidificador
Ingredientes
Para os Waffles:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo ou manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Mousse de Abacaxi:
- 1 abacaxi médio picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 envelope de gelatina sem sabor 12g
- 1/4 de xícara de água para hidratar a gelatina
- 4 colheres de sopa de açúcar opcional, dependendo da doçura do abacaxi
Instruções
Waffles:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, acrescente o leite, o óleo ou manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem.
- Junte os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea. Cuidado para não bater demais, apenas misture até os ingredientes se incorporarem.
- Pré-aqueça a máquina de waffle e unte com um pouco de óleo ou manteiga. Despeje a massa na máquina e cozinhe os waffles até dourarem e ficarem crocantes por fora. Reserve.
Mousse de Abacaxi:
- Coloque o abacaxi picado em uma panela com as 4 colheres de açúcar e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o abacaxi liberar seu suco e começar a caramelizar levemente. Deixe esfriar.
- No liquidificador, bata o abacaxi cozido, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura cremosa.
- Dissolva a gelatina sem sabor em 1/4 de xícara de água morna e, em seguida, acrescente ao creme de abacaxi no liquidificador. Bata até misturar bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até a mousse firmar.
Montagem:
- Coloque os waffles prontos em um prato de sobremesa.
- Cubra com uma generosa camada de mousse de abacaxi.
- Para decorar, você pode adicionar pedaços de abacaxi fresco, folhas de hortelã ou raspas de coco.
- Verifique a voltagem antes de comprar o produto para certificar-se de que corresponde à da sua região
- Prepara até 4 waffles
- Base antiderrapante
- Composição do produto: Metal e Plástico
Dicas Adicionais
- Você pode substituir o abacaxi fresco por abacaxi em calda, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar na receita.
- Para uma versão mais leve da mousse, use creme de leite light.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa dos waffles para dar um toque cítrico que combina bem com o abacaxi.
- Wattage : 550.0 watts
Variações
- Waffle Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Mousse de Coco: Substitua o abacaxi por leite de coco e faça uma mousse diferente para servir sobre os waffles.
- Mousse de Maracujá: Se preferir um sabor mais azedinho, substitua o abacaxi pelo maracujá.
- Desempenho Poderoso de 425W
- Facilidade de Uso e Limpeza
- Tamanho Compacto
- Versatilidade Criativa
- Estilo Moderno e Durabilidade
Curiosidades
- O waffle tem origem belga e sua massa leve e crocante combina perfeitamente com coberturas doces ou salgadas.
- A mousse de abacaxi é uma sobremesa refrescante muito comum em festas no Brasil, sendo uma opção leve e versátil.
Conclusão
Waffles com mousse de abacaxi são uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideais para um brunch ou uma sobremesa diferente e criativa. Esta receita pode ser adaptada com diferentes frutas e tipos de mousse, permitindo diversas variações de acordo com o gosto pessoal. Não deixe de experimentar esta receita e surpreender a todos com essa delícia tropical.
Perguntas Frequentes
Posso fazer os waffles sem a máquina de waffle?
Sim, você pode usar uma frigideira antiaderente, mas o resultado não será tão crocante como o waffle tradicional.
Como deixar a mousse de abacaxi mais firme?
Você pode aumentar a quantidade de gelatina para dar mais firmeza à mousse, especialmente se desejar um resultado mais estruturado.
Posso substituir o abacaxi por outra fruta?
Sim, frutas como morango, manga ou maracujá são ótimas opções para variações dessa mousse.