Waffles são uma deliciosa opção para o café da manhã ou lanche, e quando combinados com geleia de frutas, criam uma explosão de sabores doces e refrescantes. A textura crocante por fora e macia por dentro dos waffles é perfeita para absorver a geleia, proporcionando assim uma experiência única e deliciosa. A seguir, apresentamos uma receita completa e detalhada de waffle, acompanhada de dicas para preparar a geleia de frutas.
Waffle com Geleia de Frutas
Equipamento
- Liquidificador
- máquina dos Waffles
Ingredientes
- 280 g de farinha fina branca de neve
- 55 g de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 ovos
- 220 g de leite
- raspa de 1 limão
- 150 g de manteiga
Instruções
- Coloque todos os ingredientes, no liquidificador, bata até obter um creme.
- Aqueça a máquina dos Waffles, barre com manteiga ou um pouco de óleo, com uma concha deite a massa na máquina do waffles, aguarde 2 a 3 minutos até que coza.
- Sirva com recheio a gosto.
Dicas e Truques
- Waffles Crocantes: Para garantir waffles mais crocantes, não abra a máquina antes do tempo indicado e, após assar, deixe os waffles em uma grade para esfriar ligeiramente.
- Equilíbrio de Sabores: As raspas de limão na massa dos waffles ajudam a equilibrar o sabor doce da geleia, assim trazendo um toque refrescante.
- Geleia Caseira: A geleia caseira pode ser ajustada de acordo com o seu gosto. Se preferir uma geleia menos doce, reduza a quantidade de açúcar, ou se gostar de pedaços de frutas, mas não cozinhe por muito tempo.
Variações de Geleias e Acompanhamentos
Você pode personalizar seus waffles com diferentes tipos de geleia de frutas ou combinações. Aqui estão algumas variações:
- Geleia de Morango: Feita com morangos frescos, esta geleia tem um sabor doce e ligeiramente ácido que combina muito bem com os waffles.
- Geleia de Framboesa: A acidez natural das framboesas cria um contraste interessante com a doçura dos waffles.
- Geleia de Amora: Com um sabor levemente amargo, a geleia de amora traz complexidade ao prato.
- Geleia de Pêssego: Para uma versão mais suave e doce, o pêssego é uma excelente opção.
- Frutas Frescas: Adicione frutas frescas como morangos fatiados, blueberries ou fatias de banana sobre os waffles, além da geleia, para assim obter uma sobremesa mais leve e refrescante.
Conclusão
Os waffles com geleia de frutas são uma combinação deliciosa e versátil, perfeita para um café da manhã especial ou uma sobremesa leve. A massa simples e rápida de preparar, aliada à geleia caseira, torna essa receita irresistível e cheia de sabor. Você pode variar tanto nos sabores das geleias quanto nos acompanhamentos, tornando cada experiência única.
Perguntas Frequentes
Posso congelar os waffles?
Sim, você pode congelar os waffles já prontos. Depois de esfriá-los completamente, armazene-os em sacos plásticos ou recipientes fechados e aqueça na torradeira ou no forno antes de servir.
Posso usar leite vegetal na massa?
Sim, você pode substituir o leite comum por leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco, sem comprometer a textura da massa.
Como fazer a geleia menos doce?
Basta reduzir a quantidade de açúcar na receita ou usar frutas com menor teor de açúcar, como frutas vermelhas.