Se você está em busca uma sobremesa ou um lanche que una simplicidade e sofisticação, o waffle com creme de leite condensado e coco é a escolha perfeita. A mistura da crocância do waffle com a cremosidade do leite condensado e o sabor suave e tropical do coco transforma esse prato em uma verdadeira delícia. Além disso é fácil de preparar, essa receita agrada todos os paladares, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa.
Waffle com Creme de Leite Condensado e Coco
Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
- Máquina de Waffles
- Panela
Ingredientes
Para a massa do waffle:
- 2 ovos
- 2 xícaras chá de leite
- 1/3 xícara chá de óleo
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 colher chá de sal
- 2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- 1 colher chá de essência de baunilha (opcional)
Para o creme de leite condensado e coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara chá de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher sopa de manteiga
Instruções
Massa do Waffle:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e a essência de baunilha (se estiver usando), até formar uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento, batendo até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Aqueça a máquina de waffles ou uma frigideira antiaderente, se você preferir uma alternativa.
- Coloque uma porção da massa (cerca de 1/2 xícara) no centro da máquina de waffles e feche, deixando cozinhar até que os waffles fiquem dourados e crocantes.
- Repita o processo até acabar a massa.
Preparo do Creme de Leite Condensado e Coco:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar e ficar com uma textura cremosa, semelhante a um brigadeiro mole.
- Quando atingir o ponto desejado, desligue o fogo e adicione o coco ralado, misturando bem.
Montagem:
- Com os waffles ainda quentes, espalhe o creme de leite condensado e coco sobre eles.
- Se desejar, polvilhe um pouco mais de coco ralado por cima para dar um toque final.
- Sirva imediatamente e aproveite essa combinação deliciosa.
Dicas e Variações da Receita
- Mais cremosidade: Se você gosta de um recheio mais líquido, adicione um pouco mais de leite de coco ao creme enquanto ele cozinha.
- Coco queimado: Para dar um toque especial, torre levemente o coco ralado em uma frigideira antes de adicionar ao creme.
- Frutas frescas: Para equilibrar o doce do creme, você pode adicionar frutas frescas como morangos ou bananas fatiadas no momento de servir.
- Versão fit: Para uma versão mais saudável, substitua o leite condensado tradicional por uma versão diet e utilize óleo de coco na massa.
Curiosidades
O waffle, originário da Europa, ganhou inúmeras variações ao redor do mundo. No Brasil, ele é frequentemente adaptado com ingredientes locais, como o leite condensado e o coco, dois componentes muito usados na nossa culinária. O coco, por sua vez, é uma fruta tropical amplamente cultivada no país e é conhecido por seu sabor suave e textura única, assim sendo um ingrediente muito valorizado em doces e sobremesas.
Conclusão
Essa receita de waffle com creme de leite condensado e coco combina o melhor dos sabores tropicais com a textura macia e crocante dos waffles. Simples de fazer e cheia de sabor, ela é uma opção perfeita para surpreender seus convidados ou simplesmente para se deliciar em um momento especial.
Perguntas Frequentes
Posso preparar os waffles sem uma máquina?
Sim, basta usar uma frigideira antiaderente e cozinhar a massa como se fossem panquecas.
O creme pode ser feito com outro tipo de leite?
Você pode substituir o leite de coco por leite integral ou leite vegetal, mas isso pode alterar um pouco o sabor.
Posso guardar os waffles para depois?
Sim, você pode congelar os waffles prontos e aquecê-los em uma torradeira ou forno quando quiser servir.