Uma deliciosa torta de morango com cream cheese, perfeita para sobremesas em festas ou reuniões familiares. A combinação do cream cheese cremoso com a frescura dos morangos cria então uma sobremesa irresistível. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Torta de Morango com Cream Cheese
Equipamento
- Forno
- Tigela
- forma de fundo removível
- Panela
- geladeira
Ingredientes
- 200 g de biscoito de maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 300 g de cream cheese
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara de creme de leite
- 500 g de morangos frescos
- ¼ xícara de água
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os biscoitos de maisena triturados com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da torta.
- Leve ao forno por 10 minutos e reserve para esfriar.
- Em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar e a essência de baunilha até ficar cremoso e homogêneo.
- Adicione o creme de leite e misture bem até incorporar.
- Despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoito já fria e alise a superfície com uma espátula.
- Lave os morangos, retire as folhas e corte-os ao meio. Decore a torta com os morangos cortados por cima.
- Em uma panela, aqueça a água e adicione a gelatina em pó, mexendo até dissolver completamente.
- Despeje a gelatina dissolvida sobre os morangos na torta, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
- Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada.
Dicas Adicionais da Receita
- Para uma textura ainda mais crocante na base, adicione uma colher de sopa de açúcar mascavo à mistura de biscoitos e manteiga.
- Se quiser uma versão mais leve, utilize cream cheese light e creme de leite fresco.
- Experimente adicionar raspas de limão ao recheio para um assim obter um toque cítrico especial.
Variações da Receita
- Torta de Frutas Vermelhas: substitua os morangos por uma mistura de frutas vermelhas como framboesas e amoras.
- Torta de Morango com Chocolate: derreta 100 g de chocolate meio amargo e espalhe sobre a base antes de adicionar o recheio.
- Versão Sem Forno: leve a base à geladeira por 30 minutos em vez de assá-la.
Curiosidades
Sabia que a combinação de morango e cream cheese é uma das mais populares na confeitaria? A acidez suave do morango equilibra perfeitamente com a cremosidade do queijo, criando uma sobremesa harmônica e irresistível.
Conclusão
A Torta de Morango com Cream Cheese é uma sobremesa fácil de fazer, com um sabor sofisticado e uma apresentação encantadora. Perfeita para momentos especiais, ela é uma opção deliciosa para quem ama doces equilibrados e refrescantes.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de biscoito na base?
Sim! Biscoitos amanteigados ou de chocolate também funcionam bem e dão um toque diferente à receita.
A torta precisa ficar na geladeira por 4 horas?
O tempo mínimo é de 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, ela ficará ainda mais firme e saborosa.
Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?
Sim, mascarpone ou ricota batida são boas opções, mas o sabor e a textura podem ficar um pouco diferentes.
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