A torta de beijinho é a sobremesa perfeita para quem ama o sabor doce e envolvente do coco. Com uma base crocante de bolacha maizena e um recheio cremoso de beijinho, essa torta é fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião especial, desde festas de aniversário até aquele almoço em família. Além disso é simples, prática e irresistível, ela une o melhor do sabor tradicional brasileiro com uma apresentação sofisticada que vai conquistar todos os paladares. Quer aprender a fazer essa delícia? Confira a receita completa e surpreenda seus convidados!
Torta de Beijinho
Equipamento
- Liquidificador
- Forma redonda
- Panela
Ingredientes
Massa:
- 2 pacotes de bolacha maizena
- 4 colheres de margarina
Recheio:
- 1 caixa de leite condensado
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de margarina
Opcional:
- Coco ralado extra para decorar ou calda de açúcar
Instruções
Massa:
- Quebre as bolachas maizena e coloque no liquidificador.
- Bata até que elas fiquem bem trituradas, como uma farinha.
- Em um recipiente, coloque o farelo de bolacha e adicione 3 colheres de margarina.
- Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma forma untada com margarina, pressionando bem para que fique firme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a massa ficar dourada.
- Retire e reserve para esfriar.
Recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, 1 colher de margarina e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o doce começar a soltar do fundo da panela, como um brigadeiro (cerca de 10 minutos).
Montagem:
- Retire a massa da forma e acrescente o recheio de beijinho sobre ela, espalhando bem para nivelar.
Decoração e finalização:
- Decore a torta com coco ralado por cima ou, se preferir, use uma calda de açúcar para dar brilho.
Dicas Adicionais
- Base mais crocante: Se preferir uma base mais crocante, deixe a massa de biscoito assar por mais alguns minutos até atingir um tom dourado mais intenso.
- Recheio extra cremoso: Se quiser um recheio ainda mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite ao final do preparo do beijinho.
- Decoração criativa: Além do coco ralado, você pode decorar com raspas de chocolate branco, frutas vermelhas ou confeitos de sua preferência.
Variações da Receita
- Torta de Beijinho com Laranja
Adicione suco de 1/2 laranja e raspas ao recheio de beijinho. Decore com raspas de laranja para assim obter um toque cítrico e fresco.
- Torta de Beijinho com Chocolate
Misture 100 g de chocolate derretido à massa antes de assar. Decore com raspas de chocolate ou adicione uma camada de ganache sobre o recheio.
- Torta de Beijinho com Amêndoas
Incorpore 1/2 xícara de amêndoas laminadas ao recheio de beijinho. Decore com amêndoas inteiras ou laminadas para assim adicionar crocância.
Conclusão
A Torta de Beijinho é uma opção incrível para quem ama coco e deseja uma sobremesa fácil de preparar, mas cheia de sabor. A simplicidade dos ingredientes e o contraste entre a crocância da massa e a cremosidade do recheio fazem dessa torta um sucesso garantido em qualquer ocasião. Então prepare, decore e aproveite!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de bolacha na massa?
Sim, você pode substituir a bolacha maizena por bolacha de leite, biscoito de chocolate ou até mesmo um biscoito amanteigado para variações de sabor.
Como armazenar a torta de beijinho?
Guarde a torta na geladeira, coberta com plástico filme, por até 3 dias. Ela também pode ser congelada por até 1 mês.
Dá para fazer a torta sem assar a base?
Sim, se preferir, você pode fazer a base e levá-la diretamente à geladeira, sem assar. No entanto, a base assada tende a ficar mais firme e crocante.
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