Quem não gosta de uma sobremesa que é ao mesmo tempo gostosa, rápida de fazer e ainda por cima dá aquele gostinho de quero mais? Pois é, a tapioca doce com leite condensado é exatamente isso! Uma verdadeira delícia que mistura a leveza da tapioca com o doce aveludado do leite condensado, criando um lanche ou sobremesa perfeita para qualquer hora.
Se você está procurando uma receita fácil, que não precisa de muitos ingredientes e que ainda assim faz aquele sucesso, acabou de encontrar. Prepare-se para conhecer todos os segredos dessa sobremesa simples e irresistível que promete conquistar desde o primeiro pedaço!
Receita
Ingredientes
- 2 xícaras de goma de tapioca hidratada
- 1 pitada de sal
- Leite condensado a gosto
- Coco ralado (opcional)
- Fatias de morango (opcional)
Modo de preparo
- Preparo da Tapioca: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Espalhe cerca de 1/2 xícara de goma de tapioca na frigideira, formando um disco uniforme. Adicione uma pitada de sal. Deixe cozinhar até que a tapioca comece a se soltar do fundo da frigideira, o que deve levar cerca de 2 minutos. Vire a tapioca e deixe por mais 1 minuto do outro lado.
- Recheio: Assim que a tapioca estiver pronta, coloque-a em um prato. Despeje leite condensado a gosto sobre metade da tapioca. Se desejar, adicione coco ralado e fatias de morango para um sabor extra e uma apresentação mais bonita.
- Finalização: Dobre a tapioca ao meio, sobre o recheio, formando uma meia-lua. Pressione levemente para distribuir bem o recheio.
Dicas e truques
- A chave para uma boa tapioca é sua hidratação. Certifique-se de que a goma de tapioca esteja bem hidratada antes de usá-la.
- Para uma versão ainda mais indulgente, experimente adicionar uma bola de sorvete de creme ao servir.
- A tapioca doce com leite condensado fica ainda melhor quando acompanhada de uma bebida quente, como um café fresquinho ou um chá de sua preferência.
Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!