O pavê de bolo é uma deliciosa variação do tradicional pavê, combinando camadas cremosas com pedaços macios de bolo. Essa receita é perfeita para aproveitar sobras de bolo e transformar em uma sobremesa irresistível. O contraste entre a textura do creme e do bolo faz desse doce uma escolha certeira para qualquer ocasião.
Pavê de Bolo
Equipamento
- Liquidificador
- Refratário médio
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite fervido
- 3 ovos inteiros
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 200 g de creme de leite
- 400 g de bolo esmigalhado
Instruções
Creme:
- No liquidificador bata o leite condensado com o leite, os ovos e o amido de milho.
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha com o creme de leite, reserve.
Montagem:
- Em um refratário médio, retangular, coloque um pouco de creme no fundo, salpique migalhas de bolo, espalhe uma camada de creme, mais migalhas de bolo e termine com creme, decore a gosto.
- Sirva-o bem gelado.
Dicas Adicionais
- Para um toque especial, adicione chocolate picado ou nozes entre as camadas.
- Se desejar um sabor mais intenso, umedeça levemente o bolo com calda de leite ou café.
- Pode-se usar qualquer tipo de bolo, como bolo simples, de chocolate ou de baunilha.
Variações da Receita
- Com frutas: acrescente morangos ou bananas fatiadas entre as camadas.
- De chocolate: utilize bolo de chocolate e adicione cacau ao creme.
- Com doce de leite: intercale camadas de doce de leite entre o creme e o bolo.
Curiosidades
- O pavê é uma sobremesa clássica inspirada nos tradicionais trifle ingleses.
- O nome “pavê” vem do francês pavage, que significa “pavimento”, referência às camadas da sobremesa.
Conclusão
O pavê de bolo é uma sobremesa versátil e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Além de delicioso, é uma excelente forma de reaproveitar sobras de bolo e criar um doce sofisticado com poucos ingredientes. Experimente e surpreenda sua família com essa receita cremosa e irresistível!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar farinha de trigo (mesma quantidade) ou leite em pó dissolvido para engrossar o creme.
O pavê de bolo precisa ser servido gelado?
Sim, a geladeira é essencial para firmar as camadas e realçar o sabor da sobremesa.
Como armazenar o pavê de bolo?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
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