O mousse de figo em calda é uma sobremesa cremosa, sofisticada e fácil de preparar. Com um sabor equilibrado entre a doçura do figo e a leveza da mousse, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para um momento doce no dia a dia. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!
Mousse de Figo em Caldas
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- geladeira
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 Pote de figo em calda Reserva de Minas escorrido
- 3 claras em neve
- Figos em calda Reserva de Minas para decorar.
Instruções
- Polvilhe a gelatina no leite, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com os demais ingredientes, menos as claras.
- Coloque em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve.
- Coloque em taças e leve à geladeira por 4 horas.
- Decore com figos em calda.
Dicas e Variações da Receita
- Versão mais leve: Substitua o creme de leite por iogurte natural e o leite condensado por leite condensado light.
- Toque especial: Acrescente raspas de limão à mistura para um sabor cítrico que equilibra a doçura do figo.
- Montagem diferenciada: Sirva a mousse em camadas alternadas com pedaços de figo para uma apresentação elegante.
Curiosidades sobre o figo
Polinização curiosa
Muitas variedades de figo dependem da polinização por vespas específicas (Blastophaga psenes), que entram no figo para depositar seus ovos, garantindo a reprodução da planta.
Fonte de energia na Antiguidade
O figo era um dos alimentos básicos na dieta dos gregos e romanos, sendo considerado um símbolo de prosperidade e força. Atletas da Grécia Antiga consumiam figos para ganhar energia antes das competições.
Alto teor de fibras e benefícios à saúde
Rico em fibras, o figo auxilia na digestão e no bom funcionamento intestinal, além de conter antioxidantes e minerais como potássio e cálcio, que ajudam na saúde dos ossos e no controle da pressão arterial.
Existem mais de 750 espécies de figo
O figo pertence ao gênero Ficus, que contém centenas de espécies espalhadas pelo mundo, sendo o Ficus carica o mais consumido na alimentação humana.
Conclusão
Essa mousse de figo em calda é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, combinando texturas cremosas e um sabor sofisticado. Ideal para surpreender seus convidados ou simplesmente se deliciar com uma receita especial. Experimente e aproveite cada colherada!
Perguntas Frequentes
Por que a mousse de figo precisa de gelatina sem sabor?
A gelatina sem sabor é essencial para dar firmeza à mousse, garantindo uma textura cremosa e aerada sem comprometer o sabor do figo.
O figo em calda pode ser substituído por figo fresco?
Sim, mas o sabor e a textura podem mudar. O figo em calda é mais doce e macio, enquanto o figo fresco tem um toque mais natural e menos adocicado.
Quais são os benefícios do figo para a saúde?
O figo é rico em fibras, antioxidantes e minerais como potássio e cálcio, ajudando na digestão, controle da pressão arterial e fortalecimento dos ossos.
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