O manjar é uma sobremesa que atravessa fronteiras, com variações que encantam paladares ao redor do mundo. De origem incerta, o manjar pode ser encontrado em diversas culturas, como o Biancomangiare na Itália e o Manjar Blanco na Espanha. Nesta receita, trazemos uma versão deliciosa e fácil de preparar: o Manjar de Morango com Calda de Chocolate. Ideal para momentos especiais, como reuniões familiares ou jantares, esta sobremesa promete encantar a todos com sua suavidade e sabor irresistível. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia!
Receita de Manjar de Morango com Calda de Chocolate
Equipamento
- Panela
- fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres sopa de maisena
- 1 litro de leite
- 2 xícaras chá de morango picado
- 1 envelope de gelatina em pó sabor morango
- Óleo para untar
- Raspas de chocolate ao leite e geleia de morango para decorar
Calda:
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 2 colheres sopa de chocolate em pó
- 1 colher sopa de manteiga
- 3 colheres sopa de leite
Instruções
Para o Manjar:
- Misture em uma panela o leite condensado, o leite, a gelatina, a maisena e o morango.
- Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e engrossar.
- Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 3 horas.
Para a Calda:
- Em uma panela, leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo até dissolver todo o açúcar e engrossar.
- Deixe esfriar.
- Desenforme o manjar, cubra com a calda, decore com raspas de chocolate e a geleia de morango e, se desejar, com morangos picados. Sirva.
Dicas Adicionais da Receita
- Textura do Manjar: Se desejar um manjar mais suave, você pode reduzir a quantidade de maisena para 4 colheres (sopa), garantindo uma textura ainda mais cremosa.
- Variedade de Morangos: Para um sabor ainda mais pronunciado de morango, utilize morangos bem maduros e adicione uma camada extra de geleia de morango por cima do manjar antes de colocar a calda de chocolate.
- Calda de Chocolate: Se preferir uma calda mais líquida, acrescente uma colher (sopa) extra de leite à mistura.
Variações da Receita
- Manjar de Chocolate: Substitua a gelatina de morango por gelatina de chocolate e adicione 2 colheres (sopa) de cacau em pó à mistura do manjar para criar uma versão de chocolate dessa sobremesa.
- Manjar de Frutas Vermelhas: Troque os morangos por uma mistura de frutas vermelhas (como framboesas, amoras e mirtilos) e utilize gelatina de frutas vermelhas para uma variação ainda mais rica em sabores.
- Manjar de Morango com Calda de Laranja: Substitua a calda de chocolate por uma feita com suco de laranja e açúcar. Decore com raspas de laranja para um toque cítrico refrescante.
Conclusão
O Manjar de Morango com Calda de Chocolate é uma sobremesa que alia simplicidade e sofisticação, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida. Fácil de preparar, é ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para surpreender a família no final de uma refeição, então experimente essa receita e encante a todos com essa deliciosa combinação de morango e chocolate!
Perguntas Frequentes
Posso substituir a gelatina de morango por gelatina sem sabor?
Sim, mas isso resultará em um manjar com sabor mais suave. Se optar por gelatina sem sabor, você pode adicionar um pouco de essência de morango para realçar o sabor.
Como fazer para desenformar o manjar sem quebrá-lo?
Para facilitar o processo, unte bem a forma com óleo e certifique-se de que o manjar esteja completamente firme antes de desenformar. Você pode passar uma faca levemente nas bordas para ajudar a soltar.
Posso usar leite condensado caseiro?
Sim, o leite condensado caseiro pode ser utilizado, mas tenha em mente que a consistência do manjar pode variar ligeiramente.
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