O Manjar de Limão é uma sobremesa que combina a suavidade de um creme delicado com o sabor refrescante e cítrico do limão. Essa receita é ideal para qualquer ocasião, versátil e agrada a todos os paladares. Além de ser fácil de preparar, você pode adaptar o Manjar de Limão com diferentes variações, como calda de laranja, frutas vermelhas ou coco ralado, tornando-o ainda mais irresistível. Seja para um almoço em família ou para surpreender seus convidados em um jantar especial, essa sobremesa é a escolha perfeita para finalizar a refeição com elegância e frescor.
Manjar de Limão
Equipamento
- Panela
- Tigela
- fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro
Ingredientes
Manjar:
- 1 xícara chá de suco de limão coado
- 4 xícaras chá de leite
- 5 colheres sopa de maisena
- 1 lata de leite condensado
- Suspiros a gosto para acompanhar
Calda:
- 1/2 xícara chá de leite
- 1/2 xícara chá de suco de limão coado
- 3 colheres sopa de açúcar de confeiteiro
- Corante alimentício verde a gosto
Instruções
- Em uma panela, coloque os ingredientes do manjar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até cozinhar e engrossar.
- Retire do fogo, coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 4 horas.
- Em uma tigela, coloque os ingredientes da calda e misture bem com um colher.
- Retire o manjar da geladeira, desenforme em um prato de servir, regue com a calda e sirva acompanhado dos suspiros.
Dicas Extras
- Textura do Manjar: Se você prefere um manjar mais firme, pode aumentar a quantidade de maisena para 6 colheres (sopa), mas caso prefira uma textura mais suave, use 4 colheres (sopa).
- Suspiros Caseiros: Para um toque mais pessoal, você pode preparar suspiros caseiros e utilizá-los na decoração. Eles trarão uma textura leve e crocante, além de um sabor fresco.
- Calda Variada: Experimente adicionar raspas de limão à calda para intensificar o sabor cítrico e dar uma aparência mais interessante ao prato.
- Limões: Limões sicilianos ou tahiti podem ser usados nesta receita. Limões sicilianos darão um sabor mais suave, enquanto o tahiti trará uma acidez mais marcante.
Variações da Receita
- Manjar de Limão com Coco: Para uma versão diferente, adicione 1/2 xícara (chá) de coco ralado ao creme enquanto ele cozinha. O coco combinará perfeitamente com o sabor do limão, assim dando uma textura extra ao manjar.
- Manjar de Limão com Frutas Vermelhas: Sirva o manjar com uma calda de frutas vermelhas (como morangos ou framboesas) em vez da calda de limão. O contraste entre o ácido das frutas e o doce do manjar é irresistível.
- Manjar de Limão com Calda de Laranja: Prepare o manjar com suco de limão, leite, maisena e leite condensado. Para a calda, misture suco de laranja, leite e açúcar de confeiteiro. Despeje a calda sobre o manjar desenformado e decore com raspas de laranja e suspiros.
Conclusão
O Manjar de Limão é uma sobremesa versátil, que alia a simplicidade de seu preparo a um sabor sofisticado e refrescante. Além disso, essa receita é perfeita para qualquer ocasião e surpreende sua família e amigos com um prato leve e delicioso. A combinação do manjar com a calda de limão e os suspiros resulta em uma sobremesa que agrada tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
Perguntas Frequentes
Posso usar suco de limão pronto em vez de suco fresco?
Sim, mas o suco de limão fresco oferece um sabor mais intenso e natural, o que é ideal para esta receita.
Como evitar que o manjar empelote?
Mexer constantemente enquanto cozinha é a chave para evitar grumos. Também é importante adicionar a maisena aos líquidos frios, garantindo que ela esteja bem dissolvida antes de aquecer.
O que fazer se o manjar não desenformar facilmente?
Se o manjar estiver difícil de desenformar, mergulhe a base da fôrma rapidamente em água morna para soltar as laterais, pois isso facilitará o processo.
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