O Manjar de Ameixa é uma sobremesa que traz consigo a essência de sabores tradicionais, combinando a suavidade de um creme delicado com a intensidade das ameixas frescas. Adaptado para atender a diferentes necessidades alimentares, esta versão sem lactose é ideal para quem busca uma sobremesa leve e saborosa, sem abrir mão do prazer de um doce caseiro. Simples de preparar e com um visual encantador, o Manjar de Ameixa é perfeito para finalizar qualquer refeição com um toque de elegância.
Manjar de Ameixa
Equipamento
- Panela
Ingredientes
Calda:
- 3 ameixas frescas sem caroço picadas
- Meia xícara chá de água
Manjar:
- 1 xícara e meia chá de água
- 2 colheres sopa de leite de coco
- 1 colher sopa de amido de milho
- 4 colheres sopa de leite em pó Zero Lactose
Instruções
Calda:
- Em uma panela, coloque a água e as ameixas picadas. Leve ao fogo até encorpar a calda e reserve.
Manjar:
- Em outra panela coloque a água, o leite de coco, o amido de milho e leve ao fogo baixo até engrossar.
- Deixe cozinhar mais 2 minutos e desligue.
- Junte o leite em pó Zero Lactose e misture bem, coloque em dois potinhos molhados e leve a geladeira por 2 horas.
- Desenforme e sirva com a calda de ameixa
Dicas Adicionais
- Ameixas Secas: Se não tiver ameixas frescas, você pode substituir por ameixas secas. Neste caso, deixe-as de molho em água morna por 30 minutos antes de cozinhar para reidratar as frutas.
- Variedade de Frutas: Experimente variar a receita utilizando outras frutas, como damascos ou figos secos, para assim criar diferentes versões do manjar.
- Textura do Manjar: Se preferir um manjar mais cremoso, você pode reduzir a quantidade de amido de milho para 1/2 colher (sopa) e ajustar o tempo de cozimento.
Variações da Receita
- Manjar de Coco: Substitua a água por leite de coco integral para uma versão mais rica e saborosa.
- Manjar com Calda de Frutas Vermelhas: Troque a calda de ameixa por uma calda feita com frutas vermelhas, como morangos, framboesas ou mirtilos, para assim obter uma sobremesa com um toque mais ácido e vibrante.
- Manjar de Chocolate: Adicione 2 colheres (sopa) de cacau em pó à mistura do manjar para uma versão com sabor de chocolate.
- Manjar de Ameixa com Laranja: Misture suco de laranja, água, açúcar e ameixas picadas. Cozinhe até que as ameixas se desmanchem e a calda engrosse. Deixe esfriar e sirva sobre o manjar desenformado. A combinação de laranja e ameixa cria então um sabor cítrico equilibrado.
Conclusão
O Manjar de Ameixa, com sua textura cremosa e a calda rica em sabor, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, este doce é uma excelente escolha para quem deseja trazer um pouco de tradição à mesa, sem abrir mão da praticidade. Seja em um almoço em família ou em um jantar especial, essa receita certamente vai conquistar corações e deixar todos com vontade de repetir. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite em pó Zero Lactose por leite em pó comum?
Sim, você pode usar leite em pó comum, mas a receita deixará de ser sem lactose.
Como evitar que o manjar empelote?
Mexer constantemente enquanto cozinha e dissolver bem o amido de milho antes de levar ao fogo são fundamentais para evitar grumos.
Posso preparar o manjar com antecedência?
Sim, o manjar pode ser preparado com um dia de antecedência e mantido na geladeira até a hora de servir.
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