O geladinho mexicano, também conhecido por seus recheios generosos e sabores intensos, é uma versão gourmet e diferenciada da tradicional sobremesa congelada brasileira. Nesta receita, a cremosidade do leite Ninho se encontra com o sabor irresistível da Nutella, criando então uma sobremesa indulgente e irresistível. Ideal para servir em festas ou para vender, esse geladinho é uma verdadeira explosão de sabor.
Geladinho Gourmet Mexicano
Equipamento
- Liquidificador
- Funil
- saquinhos para geladinho
- Tigela
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395g;
- 1 lata de creme de leite 200g;
- 250 ml de leite;
- 6 colheres de sopa de leite Ninho;
- ½ xícara de chá de Nutella;
- ½ xícara de chá de creme de leite para o recheio.
Instruções
Preparação da base do geladinho:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite Ninho.
- Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e formem uma massa homogênea e cremosa.
Enchendo os saquinhos:
- Com a ajuda de um funil, despeje a mistura de leite nos saquinhos próprios para geladinho, enchendo-os até um pouco abaixo da borda para evitar que transbordem. Deixe espaço para adicionar o recheio posteriormente.
- Feche os saquinhos com um lacre de arame encapado, barbante ou fita, conforme sua preferência.
Congelamento inicial:
- Leve os geladinhos ao freezer e deixe-os congelar parcialmente por algumas horas. Eles precisam estar firmes o suficiente para serem recheados sem vazar, mas não completamente congelados.
Preparação do recheio:
- Enquanto os geladinhos estão no freezer, prepare o recheio misturando a Nutella com o creme de leite em uma tigela, até obter uma mistura suave e homogênea.
- Coloque essa mistura em um injetor plástico, que será usado para rechear os geladinhos.
Recheando os geladinhos:
- Retire os geladinhos do freezer antes de estarem totalmente congelados.
- Com a ajuda do injetor, insira o recheio de Nutella e creme de leite em cada geladinho, preenchendo cuidadosamente.
- Após rechear, feche os sacolés com um nó ou da forma que preferir.
Congelamento final:
- Coloque novamente os geladinhos no freezer e deixe-os congelar completamente, por cerca de 4 a 6 horas.
- Depois de bem congelados, eles estarão prontos para serem servidos.
Dicas Adicionais
- Dicas de Recheio: Se você quiser diversificar, pode trocar a Nutella por doce de leite, brigadeiro ou creme de amendoim, pois isso criará novos sabores e variações dessa sobremesa.
- Cremoso por mais tempo: Para garantir que o geladinho fique bem cremoso e sem cristais de gelo, certifique-se de bater bem os ingredientes líquidos no liquidificador.
- Versão low sugar: Você pode reduzir as calorias da receita usando leite condensado e creme de leite light, além de escolher Nutella sem açúcar.
Variações da Receita
- Geladinho Mexicano com Morango: Adicione pedaços de morango frescos ao recheio de Nutella, criando uma combinação irresistível de frutas com chocolate.
- Geladinho Mexicano de Paçoca: Em vez de Nutella, experimente fazer um recheio com paçoca e creme de leite. O sabor de amendoim combina perfeitamente com a base de leite Ninho.
- Geladinho de Chocolate: Se você é fã de chocolate, pode adicionar uma colher de cacau em pó à base do geladinho para criar um sabor ainda mais intenso.
Conclusão
O geladinho mexicano é uma versão sofisticada e cheia de sabor da tradicional sobremesa brasileira. Com a combinação de leite Ninho e Nutella, ele se transforma em uma verdadeira delícia que vai conquistar todos ao seu redor. Essa receita é fácil de fazer e surpreende em qualquer ocasião, seja para consumo próprio ou para venda.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de recheio no lugar da Nutella?
Sim, você pode usar doce de leite, creme de amendoim, brigadeiro ou até frutas amassadas para rechear os geladinhos.
Quanto tempo o geladinho precisa ficar no freezer?
O ideal é deixar o geladinho no freezer por pelo menos 4 a 6 horas após o recheio, para que congele completamente.
Posso fazer o geladinho sem recheio?
Sim, o geladinho pode ser feito sem recheio, apenas com a base de leite Ninho. No entanto, o recheio adiciona uma camada extra de sabor e cremosidade.
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