Se você está buscando receitas de geladinho artesanal para preparar e lucrar, o sabor blue ice, também conhecido como céu azul, é uma excelente opção. Este geladinho, muito popular entre as crianças, é feito com leite condensado e uma mistura em pó para sorvete que confere uma cor azul vibrante e um sabor delicioso. Apesar do nome chamativo, o blue ice não tem um sabor específico, sendo uma combinação de cremosidade e cor que conquista facilmente.
Aqui no Essência Studio, compartilhamos com você o passo a passo detalhado dessa receita, mostrando como preparar o geladinho blue ice com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Vamos aprender a fazer essa delícia!
Geladinho Blue Ice
Equipamento
- Liquidificador
- Funil
- saquinhos para geladinho
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 colher de sopa de mistura em pó para sorvete sabor blue ice ou céu azul
- 1 colher de sopa de liga neutra
Instruções
- No liquidificador coloque o leite integral, o leite condensado e a mistura em pó para sorvete sabor blue ice ou céu azul. Bata por 1-2 minutos, até misturar bem.
Dica: Se você quiser uma cor mais intensa, adicione mais quantidade da mistura em pó para sorvete blue ice.
- Em seguida adicione a liga neutra e bata para misturar. O preparado para o seu geladinho céu azul está pronto, agora é só colocar nos saquinhos de gelado.
Dica: A liga neutra é o ingrediente responsável por não deixar o sorvete derreter logo que sai do congelador, além de que deixa a misturinha mais cremosa.
- Pegue os saquinhos de geladinho e adicione uma porção da mistura anterior, usando um funil para facilitar. Depois, usando seus dedos, pressione o saquinho desde o líquido do geladinho até ao topo, para tirar todo o ar. Segure a ponta do saquinho e gire-o para o plástico do saquinho ficar bem rente ao líquido. Dê um nó e corte o excesso.
Dica: Use saquinhos de tamanho 5 x 24, que terão capacidade para 150-180 ml da mistura de geladinho. Depois de colocar a mistura deverão sobrar cerca de 2-3 dedos de folga no saquinho, para dar o nó facilmente.
- Leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas (o ideal é deixar o geladinho congelar de um dia para o outro). Agora é só vender seu geladinho cremoso blue ice e deliciar todos! Experimente e conte nos comentários o que você achou.
Dicas para Sucesso
- Cremoso na medida certa: A liga neutra é essencial para deixar o geladinho com uma textura mais cremosa e impedir que ele derreta rapidamente. Não pule esse passo se quiser um geladinho de qualidade profissional.
- Cor mais intensa: Se você deseja um visual ainda mais marcante, adicione um pouco mais de pó para sorvete blue ice. Isso dará uma cor mais intensa ao seu geladinho.
- Tamanho dos saquinhos: Use saquinhos de tamanho 5 x 24 cm, com capacidade para 150-180 ml de mistura. Esse tamanho é ideal para servir e vender geladinhos de forma prática.
Variações do Geladinho Blue Ice
- Geladinho de Blue Ice com Frutas: Para uma versão mais diferenciada, você pode adicionar pedaços de frutas como morango ou kiwi à mistura antes de congelar. Isso dá um toque especial e visualmente interessante ao geladinho.
- Geladinho Blue Ice com Água e Gelatina: Para uma versão mais econômica, você pode substituir o leite por água e usar gelatina azul de sabor neutro no lugar da mistura para sorvete. Essa variação é menos cremosa, mas igualmente deliciosa.
- Geladinho Blue Ice com Água de Coco: Se você quiser uma versão mais leve e saudável, pode substituir o leite por água de coco. Essa opção também deixa o geladinho mais refrescante.
Conclusão
O geladinho blue ice é uma sobremesa refrescante, cremosa e muito fácil de preparar. Sua cor azul brilhante conquista principalmente o público infantil, tornando-o uma excelente opção para vendas. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode fazer essa delícia em casa e, se quiser, lucrar com as vendas, então experimente essa receita e surpreenda com um geladinho bonito, saboroso e que faz sucesso!
Perguntas Frequentes
O que é a mistura em pó para sorvete sabor blue ice?
A mistura em pó para sorvete blue ice é um ingrediente usado para dar cor e sabor ao sorvete e geladinho. Ela confere uma coloração azul característica, mas o sabor é neutro ou levemente doce.
Posso fazer o geladinho blue ice sem liga neutra?
Sim, você pode fazer sem a liga neutra, mas ela é importante para dar cremosidade e evitar que o geladinho derreta muito rápido ao ser retirado do freezer.
Quanto tempo o geladinho blue ice dura no freezer?
Os geladinhos podem ser armazenados no freezer por até 2 meses, desde que estejam bem fechados para evitar a absorção de odores.
- Como Fazer Waffles de Frutas Vermelhas?
- Receita de Waffle com Chocolate ao Leite
- Receita Completa de Waffle Tradicional de Mel
- Como Fazer Geladinho de Umbu?
- Receita de Geladinho de Menta
Conheça Camila Loeper, a mestre dos doces que está revolucionando a confeitaria! Aos 30 anos, essa cozinheira profissional, especializada em padaria e confeitaria, tem encantado paladares com suas criações inovadoras e deliciosas. Formada pelos melhores cursos da área, Camila combina técnica apurada com uma pitada de criatividade, transformando cada doce em uma verdadeira obra de arte. Seja através de pães artesanais com texturas perfeitas ou doces que são puro encanto visual e gustativo, ela mostra que a cozinha é seu palco, e cada receita, uma nova chance de brilhar. Venha descobrir os sabores que só Camila Loeper pode criar!