Se você está buscando receitas de geladinho artesanal para preparar e lucrar, o sabor blue ice, também conhecido como céu azul, é uma excelente opção. Este geladinho, muito popular entre as crianças, é feito com leite condensado e uma mistura em pó para sorvete que confere uma cor azul vibrante e um sabor delicioso. Apesar do nome chamativo, o blue ice não tem um sabor específico, sendo uma combinação de cremosidade e cor que conquista facilmente.
Aqui no Essência Studio, compartilhamos com você o passo a passo detalhado dessa receita, mostrando como preparar o geladinho blue ice com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Vamos aprender a fazer essa delícia!
Geladinho Blue Ice
Equipamento
- Liquidificador
- Funil
- saquinhos para geladinho
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado 395 g
- 1 colher de sopa de mistura em pó para sorvete sabor blue ice ou céu azul
- 1 colher de sopa de liga neutra
Instruções
- No liquidificador coloque o leite integral, o leite condensado e a mistura em pó para sorvete sabor blue ice ou céu azul. Bata por 1-2 minutos, até misturar bem.
Dica: Se você quiser uma cor mais intensa, adicione mais quantidade da mistura em pó para sorvete blue ice.
- Em seguida adicione a liga neutra e bata para misturar. O preparado para o seu geladinho céu azul está pronto, agora é só colocar nos saquinhos de gelado.
Dica: A liga neutra é o ingrediente responsável por não deixar o sorvete derreter logo que sai do congelador, além de que deixa a misturinha mais cremosa.
- Pegue os saquinhos de geladinho e adicione uma porção da mistura anterior, usando um funil para facilitar. Depois, usando seus dedos, pressione o saquinho desde o líquido do geladinho até ao topo, para tirar todo o ar. Segure a ponta do saquinho e gire-o para o plástico do saquinho ficar bem rente ao líquido. Dê um nó e corte o excesso.
Dica: Use saquinhos de tamanho 5 x 24, que terão capacidade para 150-180 ml da mistura de geladinho. Depois de colocar a mistura deverão sobrar cerca de 2-3 dedos de folga no saquinho, para dar o nó facilmente.
- Leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas (o ideal é deixar o geladinho congelar de um dia para o outro). Agora é só vender seu geladinho cremoso blue ice e deliciar todos! Experimente e conte nos comentários o que você achou.
Dicas para Sucesso
- Cremoso na medida certa: A liga neutra é essencial para deixar o geladinho com uma textura mais cremosa e impedir que ele derreta rapidamente. Não pule esse passo se quiser um geladinho de qualidade profissional.
- Cor mais intensa: Se você deseja um visual ainda mais marcante, adicione um pouco mais de pó para sorvete blue ice. Isso dará uma cor mais intensa ao seu geladinho.
- Tamanho dos saquinhos: Use saquinhos de tamanho 5 x 24 cm, com capacidade para 150-180 ml de mistura. Esse tamanho é ideal para servir e vender geladinhos de forma prática.
Variações do Geladinho Blue Ice
- Geladinho de Blue Ice com Frutas: Para uma versão mais diferenciada, você pode adicionar pedaços de frutas como morango ou kiwi à mistura antes de congelar. Isso dá um toque especial e visualmente interessante ao geladinho.
- Geladinho Blue Ice com Água e Gelatina: Para uma versão mais econômica, você pode substituir o leite por água e usar gelatina azul de sabor neutro no lugar da mistura para sorvete. Essa variação é menos cremosa, mas igualmente deliciosa.
- Geladinho Blue Ice com Água de Coco: Se você quiser uma versão mais leve e saudável, pode substituir o leite por água de coco. Essa opção também deixa o geladinho mais refrescante.
Conclusão
O geladinho blue ice é uma sobremesa refrescante, cremosa e muito fácil de preparar. Sua cor azul brilhante conquista principalmente o público infantil, tornando-o uma excelente opção para vendas. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode fazer essa delícia em casa e, se quiser, lucrar com as vendas, então experimente essa receita e surpreenda com um geladinho bonito, saboroso e que faz sucesso!
Perguntas Frequentes
O que é a mistura em pó para sorvete sabor blue ice?
A mistura em pó para sorvete blue ice é um ingrediente usado para dar cor e sabor ao sorvete e geladinho. Ela confere uma coloração azul característica, mas o sabor é neutro ou levemente doce.
Posso fazer o geladinho blue ice sem liga neutra?
Sim, você pode fazer sem a liga neutra, mas ela é importante para dar cremosidade e evitar que o geladinho derreta muito rápido ao ser retirado do freezer.
Quanto tempo o geladinho blue ice dura no freezer?
Os geladinhos podem ser armazenados no freezer por até 2 meses, desde que estejam bem fechados para evitar a absorção de odores.
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