O geladinho de batata-doce é uma opção saudável e deliciosa para quem procura uma sobremesa diferente e nutritiva. A batata-doce, rica em fibras e vitaminas, combina com o toque doce do açúcar e a cremosidade do leite em pó, resultando em uma sobremesa refrescante e nutritiva. Veja como preparar essa receita de maneira fácil e rápida.
Geladinhos de Batata Doce
Equipamento
- Liquidificador
- saquinhos para geladinho
Ingredientes
- 1 kg de batata-doce
- 5 colheres sopa de leite em pó
- 5 colheres sopa de açúcar
- 1 litro de água
Instruções
- Descasque e cozinhe a batata-doce em água até que ela fique macia. Isso deve levar cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços. Depois de cozida, escorra a água e reserve a batata-doce para esfriar.
- No liquidificador, adicione a batata-doce já cozida e fria, o leite em pó, o açúcar e o litro de água. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique completamente homogênea e cremosa.
- Com a ajuda de um funil, despeje a mistura nos saquinhos de sacolé ou geladinho. Preencha até deixar aproximadamente 3 cm no topo para facilitar o fechamento.
- Amarre bem os saquinhos para evitar que entre ar, o que pode comprometer a textura do geladinho.
- Leve os saquinhos ao freezer por aproximadamente 1 hora ou até que fiquem completamente congelados. Depois de congelados, os geladinhos estão prontos para serem servidos.
Dicas e Variações
- Doçura ajustável: Se preferir um geladinho mais doce, você pode adicionar mais açúcar à mistura. Da mesma forma, se quiser reduzir o açúcar, é possível ajustar de acordo com o seu gosto.
- Toque especial: Para deixar o geladinho ainda mais saboroso, experimente adicionar canela ou essência de baunilha à mistura. Esses ingredientes realçam o sabor da batata-doce.
- Versão vegana: Para uma versão vegana, substitua o leite em pó por leite vegetal em pó ou use outra opção vegetal, como o leite de coco.
Benefícios da Batata-Doce
A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos de absorção lenta, o que proporciona energia de forma gradual ao corpo. Além disso, ela é rica em fibras, vitaminas A e C, e antioxidantes, tornando o geladinho de batata-doce uma opção mais nutritiva e saudável do que as versões tradicionais.
Conclusão
O geladinho de batata-doce é uma opção saborosa e saudável, com uma textura cremosa e um toque adocicado. Fácil de preparar, ele é ideal tanto para quem deseja saborear uma sobremesa nutritiva quanto para quem quer diversificar suas opções de vendas. Teste essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de batata para fazer o geladinho?
A batata-doce é a mais indicada para essa receita por conta de sua textura cremosa e sabor suave, mas você pode experimentar outras variedades, como batata-doce roxa ou amarela.
Quanto tempo o geladinho pode ser armazenado no freezer?
O geladinho de batata-doce pode ser armazenado no freezer por até 3 meses, desde que esteja bem fechado para evitar a entrada de ar.
Posso substituir o açúcar por adoçantes?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, como mel ou agave, ou por adoçantes artificiais, para uma versão com menos calorias.
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