O geladinho de acerola é uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, ideal para os dias quentes. Com o toque ácido e vibrante da acerola, combinado à cremosidade do leite e à doçura do leite condensado, essa receita proporciona uma explosão de sabores equilibrados. Além de delicioso, o geladinho de acerola é uma excelente fonte de vitamina C, tornando-se uma opção nutritiva e fácil de preparar para toda a família. Vamos aprender a fazer essa delícia e aproveitar os benefícios dessa fruta tão rica!
Geladinhos de Acerola
Equipamento
- Liquidificador
- Funil
- saquinhos para geladinho
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de acerola bem lavadas
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 caixa de leite condensado aproximadamente 200 g
Instruções
- Lave bem as acerolas e retire o cabinho;
- Em seguida, bata a acerola com a água no liquidificador;
- Coe e volte o suco ao liquidificador;
- Bata o suco da acerola com o restante dos ingredientes;
- Encha os saquinhos de geladinho, deixando um espaço na ponta para dar o nó;
- Dê um nó e leve ao congelador até endurecer.
Dicas da Receita
- Substituições: Caso prefira uma versão mais leve, você pode substituir o leite condensado por adoçante ou açúcar a gosto. Se quiser um geladinho totalmente sem lactose, troque o leite por leite de coco ou outro leite vegetal.
- Mais cremosidade: Se você quiser um geladinho ainda mais cremoso, adicione 1/4 de xícara de creme de leite à mistura. Isso vai dar uma textura ainda mais aveludada ao resultado final.
- Acerolas maduras: Para obter um sabor mais doce e menos ácido, utilize acerolas bem maduras. Elas garantem uma doçura natural que harmoniza melhor com o leite e o leite condensado.
Variações do Geladinho de Acerola
- Geladinho de acerola com laranja: Para dar um toque diferente e mais cítrico ao geladinho, você pode adicionar suco de laranja à mistura. Substitua metade da água por suco de laranja fresco e bata junto com a acerola. Isso trará um sabor ainda mais refrescante.
- Geladinho de acerola com coco: Se quiser uma combinação tropical, substitua o leite integral por leite de coco. A acerola e o coco juntos criam um sabor único e delicioso.
- Geladinho de acerola e morango: Misture o suco de acerola com morangos frescos para um geladinho com um toque doce e azedinho ao mesmo tempo. Basta bater os morangos junto com a acerola e seguir o restante da receita normalmente.
Curiosidades
- Rica em vitamina C: A acerola é uma das frutas mais ricas em vitamina C, superando até a laranja. Apenas 100 gramas de acerola podem fornecer mais de 1000% da recomendação diária de vitamina C.
- Acerola no Brasil: Embora nativa das regiões tropicais da América, a acerola se adaptou muito bem ao clima brasileiro, sendo amplamente cultivada e consumida em todo o país, especialmente na forma de sucos.
Conclusão
O geladinho de acerola é uma receita deliciosa, refrescante e saudável, perfeita para dias quentes. Combinando a acidez da acerola com a doçura do leite condensado e a cremosidade do leite, essa sobremesa agrada a todos os paladares. Além disso é fácil de preparar, o geladinho de acerola também oferece uma excelente fonte de vitamina C, tornando-se uma opção nutritiva para toda a família.
Perguntas Frequentes
Posso usar acerola congelada para fazer o geladinho?
Sim, você pode usar acerola congelada sem problemas. Apenas descongele-as levemente antes de bater no liquidificador com a água.
O geladinho de acerola fica muito ácido?
O sabor ácido da acerola é suavizado pelo leite e pelo leite condensado, criando um equilíbrio agradável. No entanto, se você preferir um geladinho mais doce, pode adicionar mais leite condensado ou usar acerolas bem maduras.
Quanto tempo dura o geladinho de acerola no freezer?
Os geladinhos podem ser armazenados no freezer por até 2 meses, desde que bem selados para evitar a absorção de odores de outros alimentos.
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