A maçã do amor falsa é uma variação criativa do tradicional doce de festa. Feita com uma base de leite em pó e leite condensado, e coberta com uma deliciosa calda caramelizada, essa receita promete encantar a todos. É perfeita para festas de aniversário, eventos temáticos ou simplesmente para um lanche doce e diferente. A combinação de uma massa suave e doce com uma cobertura crocante e colorida faz dessa sobremesa uma escolha irresistível.
Maçã do Amor Falsa com Leite Condensado
Equipamento
- panela média
- Forminhas de papel
- Palitos de picolé com lacinhos (cor de sua preferência).
Ingredientes
Massa:
- 200 gramas de leite em pó;
- 40 gramas de margarina;
- 400 gramas de açúcar;
- 1 lata de leite condensado;
Cobertura:
- 2 xícaras chá de açúcar;
- 4 gotas de corante comestível vermelho;
- ½ xícara chá de glucose de milho.
Instruções
Massa e Decoração:
- Cozinhe o a magarina e o leite condensado em uma panela;
- Mexa sem parar, até que a mistura comece a desgrudar da panela;
- Unte uma mesa de pedra com margarina;
- Em seguida, desligue o fogo e despeje a mistura sobre a mesa untada;
- Acrescente o açúcar e o leite em pó sobre a massa;
- Mexa com as mãos até perceber que a massa não está mais grudando nas mãos;
- Enrole os docinhos e espete-os nos palitos de picolé;
- Deixe-os secar por aproximadamente 30 minutos e reserve.
Cobertura:
- Coloque a glucose de milho e o açúcar em uma panela;
- Leve ao fogo, não mexa mais e deixe ferver por mais ou menos oito minutos;
- Depois de oito minutos, adicione as 4 gotas de corante vermelho;
- Deixe no fogo por mais um minuto e em seguida desligue;
- Pegue os docinhos e rapidamente, banhe um de cada vez na calda;
- Após retirá-los da calda, disponha-os sobre uma assadeira untada com um pouco de óleo;
- Deixe-os secar para endurecer o caramelo;
- Decore os palitos e sirva em forminhas.
Dicas de Preparo
- Utilize uma Mesa Fria
A utilização de uma mesa de pedra ajuda a esfriar a massa mais rapidamente, facilitando assim o manuseio.
- Controle da Temperatura
Ao cozinhar a calda, use um termômetro de doces, se possível, assim para garantir que a calda não queime. A temperatura ideal é de cerca de 150°C (ponto de bala dura).
- Trabalho com a Massa
Se a massa estiver muito quente para manusear com as mãos, utilize luvas ou espere alguns minutos até esfriar ligeiramente.
- Personalização
Para dar um toque pessoal, você pode adicionar essências de sabor à massa, como baunilha ou amêndoas.
- Armazenamento
Armazene os docinhos em um local fresco e seco. Evite refrigerar, pois a umidade pode amolecer a cobertura.
Variações da Receita
- Maçã do Amor Falsa com Chocolate
Substitua parte do leite em pó por chocolate em pó para uma versão achocolatada.
- Maçã do Amor Falsa com Coco
Adicione coco ralado à massa para um toque tropical. Polvilhe com coco ralado após a cobertura de caramelo.
- Maçã do Amor Falsa com Nozes
Misture nozes trituradas na massa e polvilhe com nozes picadas após a cobertura de caramelo.
Curiosidades sobre Maçã do Amor Falsa
A maçã do amor falsa é uma versão criativa e inovadora da clássica maçã do amor, trazendo um toque diferente tanto em sabor quanto em textura. Aqui estão algumas curiosidades interessantes sobre esse doce delicioso:
Origem e Inspiração
Inovação Criativa
- A maçã do amor falsa foi criada como uma alternativa ao tradicional doce de festa. Utilizando ingredientes como leite condensado e leite em pó, essa variação oferece uma textura mais cremosa e um sabor ainda mais doce.
Versatilidade
- Diferente da maçã do amor tradicional, que é sempre feita com maçãs frescas cobertas com caramelo, a maçã do amor falsa pode ser moldada em diversas formas e tamanhos, permitindo assim uma personalização maior.
Ingredientes e Preparação
Leite em Pó
- Um dos ingredientes principais da maçã do amor falsa é o leite em pó, que confere uma textura única e ajuda a dar forma à massa.
Cozimento Rápido
- A preparação da massa é rápida e simples, similar ao preparo de brigadeiro, o que a torna uma excelente opção para quem quer fazer um doce rápido e delicioso.
Apelo Visual
Cor Vibrante
- Você pode colorir a versão falsa da maçã do amor com corantes alimentícios, tornando-a visualmente atraente para festas e eventos, assim como a versão tradicional.
Decoração Variada
- Os palitos de picolé decorados com lacinhos adicionam um charme extra à apresentação, tornando o doce ainda mais atraente para crianças e adultos.
Conclusão
A maçã do amor falsa com leite em pó e cobertura caramelizada é uma deliciosa e inovadora variação do tradicional doce de festa. Com uma massa cremosa e uma cobertura crocante, essa receita é perfeita para qualquer celebração especial, então experimente prepará-la em casa e surpreenda seus amigos e familiares com essa sobremesa única e deliciosa!
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de leite em pó?
Sim, qualquer marca ou tipo de leite em pó funciona, inclusive versões desnatadas.
Quanto tempo duram as maçãs do amor falsas?
Elas podem ser armazenadas por até 3-4 dias em um local fresco e seco.
Como evitar que a cobertura escorra?
Certifique-se de que a calda esteja no ponto correto (150°C) e deixe os docinhos secarem completamente antes de armazená-los.
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