Se você acha que viver de maneira saudável significa dizer adeus aos doces, pense de novo! O brownie fit chegou para balançar esse conceito e mostrar que é possível, sim, se deliciar com uma sobremesa gostosa sem jogar fora todo o esforço da academia. Feito com ingredientes mais leves e saudáveis, esse brownie não vai pesar na consciência nem na balança. É a escolha perfeita para um lanche da tarde ou para aquele momento pós-treino quando o corpo pede algo doce. Pronto para um brownie que você pode comer sem culpa? Vamos nessa!
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Receita de Brownie Fit
Equipamento
- tigela grande
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar de coco
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de cacau em pó 100%
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chocolate 70% cacau picado
Opcional: nozes ou amêndoas picadas para adicionar textura
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar de coco até obter uma massa homogênea.
- Adicione o óleo de coco e a baunilha e misture bem.
- Em outra tigela, peneire juntos a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o sal e o fermento.
- Incorpore os ingredientes secos aos molhados, mexendo até que estejam completamente integrados.
- Adicione o chocolate picado (e as nozes, se estiver usando) e misture.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com um pouco de migalha úmida.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Dicas adicionais
- Chocolate do bom: Usar um chocolate de qualidade, com alto teor de cacau, faz toda a diferença. Ele dá aquele gostão de chocolate sem adicionar açúcar demais.
- Açúcar que importa: O açúcar de coco pode ser substituído por xilitol ou eritritol, se você quiser cortar mais ainda os índices glicêmicos.
- Óleo com moderação: Se você não é fã de óleo de coco, pode substituir por manteiga ghee. A textura muda um pouquinho, mas fica igualmente delicioso.
- Varie nos extras: Adicionar nozes, castanhas ou até mesmo frutas secas pode enriquecer seu brownie com texturas e sabores. Experimente!
Perguntas frequentes
Posso substituir o açúcar de coco em uma receita de brownie fit?
Sim, o açúcar de coco pode ser substituído por outros adoçantes naturais como xilitol ou eritritol, que são ótimas opções para manter o índice glicêmico mais baixo. A quantidade pode variar um pouco, então ajuste de acordo com o seu gosto.
Quais são os benefícios de usar farinha de amêndoas no brownie fit?
A farinha de amêndoas é uma excelente alternativa à farinha de trigo por ser mais nutritiva, rica em proteínas e gorduras saudáveis, além de ser naturalmente sem glúten. Ela ajuda a dar uma textura úmida e rica ao brownie, perfeita para quem busca uma opção mais saudável.
Como posso saber se o brownie fit está no ponto certo ao assar?
Para verificar se o brownie está no ponto certo, insira um palito no centro do brownie nos últimos minutos de forno. O brownie está pronto quando o palito sai com algumas migalhas úmidas, mas não totalmente molhado. Lembre-se que ele continuará a cozinhar um pouco com o calor residual após ser retirado do forno, então não deixe assar demais.
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