Brigadeiro é sempre uma delícia, assim como o curau. Já imaginou combinar os dois em um brigadeiro de curau? Com apenas sete ingredientes e três passos simples, você pode preparar essa iguaria fácil e muito saborosa, além disso você pode saborear o docinho com a colher ou enrolar no açúcar e na canela, se preferir. Confira o passo a passo completo e experimente essa novidade!
Brigadeiro de Curau
Equipamento
- Liquidificador
- Panela
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 mililitros de leite
- 2 espigas de milho
- 2 pitadas de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar e canela para finalizar
Instruções
- Bata do liquidificador o creme de leite, milho, leite e sal. Coe na peneira.
- Em uma panela, coloque leite condensado, o creme de milho batido e a manteiga. Leve a fogo médio até dar o ponto que desejar.
- Pode comer com a colher. Se for enrolar, passe no açúcar e canela.
Dicas Adicionais da Receita
- Escolha do Milho
Utilize milho fresco para um sabor mais autêntico e natural. Se optar por milho enlatado, escorra bem o líquido antes de usar.
- Consistência Ideal
Para um brigadeiro mais cremoso, cozinhe a mistura por menos tempo. Para um brigadeiro mais firme, cozinhe até que a mistura desgrude bem do fundo da panela.
- Evite Grudar
Mexa constantemente durante o cozimento para assim evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela e queime.
Variações da Receita
- Brigadeiro de Curau com Coco
Adicione 1/2 xícara de coco ralado à mistura durante o cozimento para um toque tropical.
- Brigadeiro de Curau com Chocolate
Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura durante o cozimento para um brigadeiro de curau com sabor de chocolate.
- Brigadeiro de Curau Vegano
Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais e utilize manteiga vegana para uma assim obter uma versão sem lactose.
Curiosidades
Origem do Brigadeiro
O brigadeiro é um doce brasileiro criado na década de 1940 e é tradicionalmente feito com leite condensado, manteiga e chocolate em pó.
Curau
O curau é um doce típico das festas juninas, feito à base de milho, leite e açúcar, com uma textura cremosa e sabor doce.
Conclusão
O brigadeiro de curau é uma deliciosa e inovadora variação dos tradicionais doces brasileiros. Com sua textura cremosa e sabor marcante, ele é perfeito para surpreender em festas e reuniões, então experimente as dicas e variações para personalizar a receita ao seu gosto e encante seus convidados com essa sobremesa única!
Posso usar milho enlatado no lugar de milho fresco para esta receita?
Sim, você pode usar milho enlatado no lugar do milho fresco. Mas certifique-se de escorrer bem o líquido antes de bater no liquidificador com os outros ingredientes. O sabor pode ser um pouco diferente, mas ainda assim ficará delicioso.
Como saber se o brigadeiro de curau atingiu o ponto certo?
O ponto ideal do brigadeiro é quando a mistura desgruda do fundo da panela ao mexer. Para testar, passe a colher no fundo da panela; se formar um caminho que demora um pouco para se fechar, o brigadeiro está no ponto. Para brigadeiros de colher, cozinhe um pouco menos, assim deixando a mistura mais cremosa.
Quanto tempo o brigadeiro de curau pode ser armazenado?
O brigadeiro de curau pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, em um recipiente hermético. Se preferir, você também pode congelá-lo por até 2 meses. Para servir, descongele em temperatura ambiente e, se necessário, enrole novamente no açúcar e canela.
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