O bolo pé de moleque é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular nas festividades juninas. Este bolo, que traz consigo os sabores nostálgicos da infância e das festas de São João, combina a textura macia do bolo com o toque crocante do amendoim, criando uma experiência única em cada mordida.
Receita de Bolo Pé de Moleque
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de amendoim torrado e picado
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar e o sal. Adicione os ovos, o óleo e o leite, batendo bem até formar uma massa homogênea.
- Incorporação do Amendoim: Junte o amendoim moído à massa e misture suavemente. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Assar o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Preparação da Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, a água e a canela. Leve ao fogo até formar uma calda levemente espessa. Adicione o amendoim picado e misture.
- Finalização: Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e imediatamente espalhe a cobertura de amendoim por cima. Deixe esfriar antes de servir.
Conclusão:
O bolo pé de moleque é uma ótima opção para reviver as memórias das festas juninas em qualquer época do ano. Sua combinação de sabores e texturas o torna um favorito para reunir a família e amigos em torno de um delicioso café da tarde. Experimente esta receita e deixe-se levar pelas tradições da culinária brasileira!
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