O bolo Nega Maluca é uma sobremesa de chocolate amada por muitos devido à sua textura úmida e rica cobertura. Tradicionalmente, esta receita não leva leite, o que a torna perfeita para aqueles com intolerância à lactose ou para quem segue uma dieta sem laticínios. Além de ser incrivelmente delicioso, o bolo Nega Maluca sem leite é simples de fazer e requer ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Vamos explorar como preparar esta versão acessível e saborosa.

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Um prato com três pedaços de bolo de nega maluca sem leite.

Receita de Nega Maluca sem Leite

Berenice

Desfrute do sabor irresistível do bolo Nega Maluca sem leite, uma receita perfeita para quem busca indulgência chocolateada sem restrições dietéticas!

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Tempo Total 40

Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Sobremesa

Culinária Brasileira

Serve 8 porções

Calorias 118.16 kcal

Equipamento

Tigela
Forno
Panela

Ingredientes

Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de água quente
1 xícara de óleo vegetal
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

1/3 xícara de água
1/3 xícara de chocolate em pó
1/4 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de óleo vegetal

Instruções

Preparando a massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com um pouco de óleo e farinha.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
Adicione o óleo e os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
Gradualmente, adicione a água quente, continuando a misturar. A massa ficará bastante líquida.
Por último, incorpore o fermento em pó e misture suavemente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a cobertura:

Em uma panela pequena, misture a água, o chocolate em pó, o açúcar e o óleo.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a ferver.
Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar ligeiramente.
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de espalhar sobre o bolo.

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Dicas

Água quente: A adição de água quente não só facilita a mistura dos ingredientes como também intensifica o sabor do chocolate, resultando em uma massa incrivelmente úmida.
Cobertura sem leite: Se desejar uma cobertura mais rica, você pode substituir a água na cobertura por um leite vegetal de sua escolha, como amêndoa ou coco.
Conservação: Este bolo pode ser guardado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, mantendo sua umidade e sabor.

Perguntas frequentes

Posso fazer a cobertura do bolo de Nega Maluca sem usar leite?

Você pode fazer a cobertura do bolo de Nega Maluca sem leite. Uma alternativa simples é usar água ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco, no lugar do leite tradicional. Isso não só mantém a cobertura livre de laticínios, mas também adiciona um sabor único ao bolo.

Qual substituto de leite funciona melhor para a massa do bolo de Nega Maluca sem leite?

Para a massa do bolo de Nega Maluca sem leite, a água é o substituto mais direto e funciona muito bem, mantendo a umidade do bolo. No entanto, se desejar adicionar um sabor extra, leites vegetais como o de aveia ou de soja são ótimas opções e enriquecem a massa com uma leve nuance de sabor.

A falta de leite afeta a textura do bolo de Nega Maluca?

Não, a ausência de leite na receita do bolo de Nega Maluca não afeta negativamente a textura. A massa ainda fica muito úmida e fofa, especialmente se seguir as proporções corretas dos demais ingredientes, como o óleo e a água, que garantem a umidade e a leveza do bolo.