O bolo de milho é uma receita que remete à tradição e ao conforto, sendo uma presença constante em festas juninas, reuniões familiares e cafés da tarde. Com sua textura única e sabor inconfundível, essa delícia conquista paladares por onde passa. A versão com milho de lata e fubá é prática, rápida e mantém o gostinho caseiro que tanto amamos. Neste artigo, vamos te guiar pelo passo a passo para preparar um bolo de milho de lata com fubá irresistível, além de compartilhar dicas, variações e um pouco da história por trás dessa receita tão especial.
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Receita de Bolo de Milho de Lata com Fubá
Equipamento
- Forma
- Liquidificador
- Forno
Ingredientes
- 1 lata de milho verde sem a água
- 3 ovos
- 1 lata use a lata de milho vazia como medida de açúcar
- 1 lata de fubá
- 1/2 lata de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e fubá para untar e enfarinhar a forma
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga, polvilhando fubá por cima.
- No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o açúcar, o fubá, o óleo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento e pulse rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.
Dicas e truques
- Para um bolo mais úmido, adicione meia lata de leite à mistura.
- Se desejar um bolo mais fofo, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa no final do preparo.
- Uma pitada de canela ou erva-doce pode adicionar um aroma especial ao seu bolo.
Aqui está uma lista de utensílios essenciais para preparar um bolo de milho:
Liquidificador – Para misturar os ingredientes, especialmente se a receita pede milho em grãos.
Tigelas – Para organizar e misturar ingredientes secos e molhados separadamente, se necessário.
Colher de Pau ou Espátula de Silicone – Para misturar e raspar os ingredientes do liquidificador ou da tigela.
Forma para Bolo – Forma redonda ou retangular, idealmente de 20-25 cm, untada e enfarinhada.
Peneira – Para peneirar ingredientes secos, como a farinha de trigo (se a receita pedir), e garantir uma massa mais leve.
Xícaras e Colheres Medidoras – Para medir com precisão os ingredientes secos e líquidos.
Balança de Cozinha (opcional) – Se você preferir pesar ingredientes como farinha e açúcar.
Fouet (batedor manual) – Caso seja necessário misturar ingredientes sem o liquidificador.
Papel Manteiga (opcional) – Para forrar a forma e facilitar a retirada do bolo depois de assado.
Pincel de Cozinha – Para untar a forma com óleo, manteiga ou margarina.
Forno – Pré-aquecido na temperatura indicada na receita, geralmente entre 180°C a 200°C.
Palito de Dente ou Faca – Para verificar se o bolo está assado no centro.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 100 gramas de bolo de milho verde?
Para outras quantidades: uma porção contém 157 calorias, enquanto 100 gramas apresentam 315 calorias.
Posso fazer o bolo de milho de lata com fubá sem usar o liquidificador?
É possível preparar o bolo sem o liquidificador, mas será necessário um pouco mais de esforço para garantir que todos os ingredientes se integrem bem. Você pode usar um fouet (batedor de arame) ou uma colher de pau. Misture os ingredientes líquidos primeiro, adicione o milho e, por último, os secos peneirados, como o fubá, o açúcar e o fermento, misturando bem até a massa ficar homogênea.
O bolo de milho de lata com fubá fica bom se eu adicionar pedaços de queijo?
Sim, adicionar pedaços de queijo à receita pode trazer um sabor incrível e uma textura surpreendente ao bolo. O queijo cria bolsões de sabor que complementam muito bem a doçura do milho e do fubá. Use queijo minas padrão ou queijo canastra em cubos para uma experiência gastronômica deliciosa. Lembre-se de adicionar o queijo picado na massa logo antes de despejá-la na forma e levar ao forno, garantindo que os pedaços fiquem bem distribuídos.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!