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Receita de Bolo de Caneca Red Velvet

Prático e fácil de fazer, o bolo de caneca é sempre uma boa pedida para o lanche da tarde. Em meio a tantos sabores, que tal preparar a receita de um delicioso Red Velvet de caneca com cobertura de cream cheese? Fofinho e inusitado, o quitute vai te surpreender.

Bolo de Caneca Red Velvet

Camila Loeper
Desfrute de um delicioso e prático bolo de caneca Red Velvet com cobertura de cream cheese, perfeito para um lanche rápido e saboroso!
Tempo Total 10 minutes
Refeição doce, lanche da tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira, internacional
Serve 1 porção
Calorias 182.71 kcal

Equipamento

  • Microondas
  • caneca grande
  • Batedeira

Ingredientes
  

Massa:

  • 4 colheres sopa de manteiga sem sal
  • 4 colheres sopa de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 colher sopa de Cacau em Pó
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres sopa de Iogurte Natural
  • 6 colheres sopa de farinha de trigo
  • 1 colher chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher chá de extrato de baunilha
  • 1 colher chá de corante alimentar vermelho

Cobertura:

  • 4 colheres sopa de cream cheese
  • 2 colheres sopa de manteiga sem sal
  • 5 colheres sopa de açúcar refinado
  • 1 colher chá de extrato de baunilha

Instruções
 

Massa:

  • Prepare o bolo. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 1 minuto.
  • Junte o cacau em pó e a pitada de sal.
  • Adicione o iogurte, a farinha, o bicarbonato, a baunilha e o corante, e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
  • Coloque a mistura em canecas, enchendo até a metade para evitar transbordar.
  • Leve ao micro-ondas em temperatura máxima por 3 minutos.
  • Desligue e deixe o bolinho descansar por mais 5 minutos.

Cobertura:

  • Em um recipiente, misture bem o cream cheese, a manteiga, o açúcar refinado e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  • Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva em seguida.
Keyword Bolo Red Velvet, receita de bolo de caneca, receita rapida

Dicas Adicionais

  • Temperatura Ideal: Cada micro-ondas pode ter uma potência diferente, então fique atento para não queimar o bolo. Faça testes de tempo se necessário.
  • Decoração: Finalize com raspas de chocolate branco ou confeitos coloridos para dar um toque especial.
  • Variedade: Experimente fazer a mesma receita com outros corantes para criar bolos de diferentes cores e sabores.

Variações da Receita

  • Red Velvet Clássico: Substitua o iogurte natural por leite azedo (buttermilk) para uma textura ainda mais próxima do Red Velvet tradicional.
  • Sem Glúten: Use farinha de amêndoas ou uma mistura de farinhas sem glúten em vez de farinha de trigo.
  • Sem Lactose: Utilize manteiga e cream cheese sem lactose e iogurte vegetal.

Curiosidades

  • O bolo Red Velvet ganhou popularidade na década de 1940 nos Estados Unidos, mas suas origens remontam ao final do século 19.
  • A cor vermelha vibrante originalmente vinha de uma reação química entre o cacau e o vinagre, mas hoje em dia, corantes alimentares são usados para alcançar a tonalidade desejada.

Conclusão

O bolo de caneca Red Velvet é uma ótima escolha para um lanche rápido e saboroso. Com sua textura fofinha e a deliciosa cobertura de cream cheese, surpreenda amigos e familiares com ele. Experimente e desfrute dessa delícia!

Perguntas Frequentes

Posso fazer o bolo sem corante?

Sim, você pode omitir o corante, mas o bolo não terá a tradicional cor vermelha do Red Velvet.

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara, mas isso pode alterar ligeiramente a textura e o sabor.

Quanto tempo posso armazenar o bolo?

Armazene o bolo na geladeira por até 3 dias. Adicione a cobertura somente na hora de servir.

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