Rico em fibras e vitaminas, esse bolo traz o sabor adocicado da batata doce combinado com uma textura macia e leve, perfeito para acompanhar um café ou chá. O bolo de batata doce é uma opção deliciosa e nutritiva, ideal para quem busca uma sobremesa diferente e saborosa. A seguir, você aprenderá a preparar essa receita com todos os detalhes para assim garantir que seu bolo fique perfeito.
Bolo de Batata Doce
Equipamento
- Liquidificador ou batedeira
- forma com furo central
- Vasilha
- Forno
Ingredientes
- 3 xícaras de batata doce cozida e amassada aproximadamente 3 batatas doces médias
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 colher sopa de fermento químico
- 3 colheres sopa de margarina
- 5 colheres sopa de coco ralado (opcional)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de leite
Instruções
- Cozinhe a batata, amasse e reserve.
- No liquidificador ou batedeira coloque os ovos e açúcar, bate e adicione a margarina, batata doce cozida e farinha de trigo e o leite.
- Bata novamente, despeje numa vasilha e adicione o coco e por ultimo o fermento.
- Leve essa massa pra assar numa forma com furo central, untada e enfarinhada.
- A massa cresce bastante o ideal é colocar numa forma grande.
- Leve pra assar no forno pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até colocar o palito e sair limpo.
Dicas para Preparar o Melhor Bolo de Batata Doce
- Escolha das Batatas: Utilize batatas doces de boa qualidade e bem maduras, pois elas são mais adocicadas e conferem um sabor mais intenso ao bolo.
- Acompanhamentos: Este bolo combina perfeitamente com uma calda de coco ou uma geleia de frutas vermelhas. Para um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.
- Coco Ralado: O coco ralado é opcional, mas ele adiciona uma textura interessante e um leve sabor tropical ao bolo. Se você não for fã de coco, pode omitir esse ingrediente sem problemas.
- Consistência da Massa: A massa do bolo deve ser homogênea e ligeiramente espessa. Se você perceber que está muito densa, adicione um pouco mais de leite, mas cuidado para não exagerar.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter sua umidade e frescor. Ele pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Variações da Receita
Aqui estão quatro variações resumidas do bolo de batata doce:
- Com Leite de Coco
Substitua o leite comum por leite de coco, pois isso adiciona um sabor tropical e deixa o bolo mais cremoso.
- Com Chocolate
Adicione 1 xícara de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate à massa. O chocolate derrete durante o assar, criando assim bolsões de sabor.
- Com Canela e Nozes
Misture 1 colher de chá de canela em pó e 1 xícara de nozes picadas à massa, pois isso dá um toque levemente picante e crocante ao bolo.
- Fit (Sem Açúcar)
Substitua o açúcar por adoçante culinário e a margarina por óleo de coco ou margarina light, assim criando uma versão mais saudável.
Conclusão
O bolo de batata doce é uma excelente opção para quem busca uma receita que combine sabor, nutrição e simplicidade. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa, esse bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Com uma preparação fácil e ingredientes acessíveis, você pode surpreender a todos com uma sobremesa saudável e deliciosa.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a batata doce por outro tubérculo?
Sim, você pode substituir por inhame ou mandioca, mas o sabor e a textura podem variar.
É possível fazer essa receita sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten de sua preferência.
Como saber se o bolo está assado por dentro?
Insira um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
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